香芹炒牛肉饭店做法（香芹炒牛肉一道心心念念的家常菜）

香芹炒牛肉饭店做法（香芹炒牛肉一道心心念念的家常菜）感谢大家观看，创作不易感谢关注。如有好吃的牛肉做法敬请留言。香芹根细小很容易熟，如果你买的香芹根太大需改下刀切细点这样炒起来易熟且牛肉不会炒老！这道菜芹菜的香味跟孜然的香味混合，牛肉嫩滑入口，绝对是道接客的首选。起码要多吃两碗饭！步骤：1 先将牛肉顺纹路横着切薄片，买牛肉记得买没有筋的。切薄片后加入两勺生抽，两勺耗油，放适量孜然粉顺时针搅拌均匀腌制备用。2 将香芹去叶洗净切段，大蒜剁碎，生姜切小粒，小红椒切粒备用。3 热锅冷油，油可以多点，炒牛肉油少了肉容易炒老。待油温至七八层热倒入牛肉快速翻炒片刻，将生姜，大蒜，小红椒一起倒入继续快速翻炒至牛肉八成熟，将香芹放入，加入适量的盐跟鸡精翻炒半分钟左右美味即成。

小炒牛肉可以有很多搭配，但唯独最中意香芹炒牛肉了！这种香芹根细小，香味浓厚！一般是本地老爷爷老奶奶自己种了那来卖的。买来炒牛肉最适合不过了！

平时这道菜我最爱吃，每每做这道菜要多吃两碗饭！下面把我做这道菜分享给大家！

食材：牛肉、香芹、大蒜、生姜、小红椒。

调味料:孜然粉、耗油、生抽、盐、鸡精。

步骤：1 先将牛肉顺纹路横着切薄片，买牛肉记得买没有筋的。切薄片后加入两勺生抽，两勺耗油，放适量孜然粉顺时针搅拌均匀腌制备用。

2 将香芹去叶洗净切段，大蒜剁碎，生姜切小粒，小红椒切粒备用。

3 热锅冷油，油可以多点，炒牛肉油少了肉容易炒老。待油温至七八层热倒入牛肉快速翻炒片刻，将生姜，大蒜，小红椒一起倒入继续快速翻炒至牛肉八成熟，将香芹放入，加入适量的盐跟鸡精翻炒半分钟左右美味即成。

香芹根细小很容易熟，如果你买的香芹根太大需改下刀切细点这样炒起来易熟且牛肉不会炒老！这道菜芹菜的香味跟孜然的香味混合，牛肉嫩滑入口，绝对是道接客的首选。起码要多吃两碗饭！

感谢大家观看，创作不易感谢关注。如有好吃的牛肉做法敬请留言。