鸡蛋面包早餐食谱大全(早餐鸡蛋的6种创意吃法)
鸡蛋面包早餐食谱大全(早餐鸡蛋的6种创意吃法)3.平底锅刷适量食用油,把面糊倒入锅中晃动锅子使蛋液均匀摊开,小火煎熟。2.倒入面粉,搅拌至面糊均匀无颗粒状态。鸡蛋2个、面粉20克、糖10克豆沙适量、食用油适量、炼乳(可不用)少许具体做法
春天春暖花开,万物迸发,每一天都要元气满满的出门,一份美味又健康的早餐绝对少不了。没时间还睡不足?没关系,哈妹教你6种早餐鸡蛋的创意吃法,补充能量,让你整天精力充沛,比喝脉动都管用,喜欢赶紧收藏吧。
1
豆沙鸡蛋卷
食物清单
鸡蛋2个、面粉20克、糖10克
豆沙适量、食用油适量、炼乳(可不用)少许
具体做法
2.倒入面粉,搅拌至面糊均匀无颗粒状态。
3.平底锅刷适量食用油,把面糊倒入锅中晃动锅子使蛋液均匀摊开,小火煎熟。
4.取出煎熟的蛋皮涂抹上适量豆沙。
5.从一头卷起来,切块装盘,可以在表面淋一些炼乳。
6.香甜可口。
菜谱小贴士:
1.豆沙太干可以用适量牛奶稀释一下,也可以刷果酱或者花生酱。
2.糖的分量可以根据自己口味调整,不喜太甜可以不加糖。
2
双色鸟巢鸡蛋饼
食物清单
鸡蛋2个、黄瓜汁适量、面粉适量、盐1勺
具体做法
1.鸡蛋蛋清蛋白分离开
2.蛋黄中加适量面粉,盐搅拌成没有颗粒状
3.蛋清中加适量盐,黄瓜汁,面粉搅拌成没有颗粒状
4.分别装入裱花袋里,裱花袋嘴那里剪个小口子
5.平底锅先预热,不用放油,拿起裱花袋在锅中随意的挤出图案
6.大概一分钟左右就熟了,用铲子轻轻的铲起一头卷起。黄瓜汁或者双色的都按照这种方式做。
7.出锅,漂亮精致又好吃。
3
鸡蛋壳布丁
食物清单
淡奶油85g、纯牛奶110g
白砂糖20g、鸡蛋壳6-7个、鸡蛋2个
具体做法
1.把鸡蛋壳外面洗干净,然后再顶部戳个小洞
2.把里面的蛋清和蛋黄倒出来,之后把小洞剪大
3.纯牛奶加入白砂糖加热至糖融化(我是隔水加热,糖融化后离开水) ,倒入淡奶油搅拌均匀,再倒入打散的鸡蛋液并搅拌均匀
4.完成后过筛一遍(把杂物去掉)
5.深盘中倒入一半的冷水,然后用锡纸把鸡蛋壳包住(底部加厚点整平可让鸡蛋壳定住)再放入深盘中(如图) ,把之前做好的液体倒进鸡蛋壳里
6.上下火180度烤35分钟,具体时间看自己烤箱脾气啦
菜谱小贴士: 布丁烤到表面不会流动就可以了,喜欢吃甜的可多加白砂糖哦。
4
鸡蛋花型吐司
食物清单
吐司片一片、鸡蛋一个、奶酪少许、西兰花少许
具体做法
1.锡纸做成圆形模具
2.吐司片放在圆形模具上(要轻一点,不要弄破了),放上芝士或者奶酪,中间再放上鸡蛋,放上西兰花装饰
3.烤箱200度烤10分钟左右(中途盖上锡纸防止表面上色,烤至鸡蛋凝固状态即可)
4.吃的时候可以撒少许黑胡椒在上面,这样就完成啦
5
蔬菜鸡蛋饼
食物清单
鸡蛋两个、胡萝卜半根、香菇两朵
青尖椒一个、盐适量、五香粉少许、面粉一大勺
具体做法
1.所需食材,胡萝卜,香菇,尖椒,蘑菇,鸡蛋连个,面粉适量,将所有的食材切细丝
2.蘑菇切完,用沸水焯三十秒即可
3.焯完所有的蔬菜放入碗内,洒入适量盐和五香粉(可换黑胡椒),再放入一大勺面粉,起粘合作用,搅拌均匀
4.锅加热放食用油,蔬菜糊分两份放入锅内
5.把两份蔬菜饼用筷子拨成鸟巢状,鸡蛋打入即可,煎几成熟,由自己决定!盛出可以适当撒入点熟芝麻或孜然粉,都由自己决定!
菜谱小贴士: 这些蔬菜的比例都可由自己喜好添加,也可加减自己喜欢的蔬菜!
6
鸡蛋沙拉
食物清单
鸡蛋适量、蜂蜜少量
黑胡椒粉少量、蜂蜜芥末酱少量
具体做法
1.鸡蛋入水煮熟大概十分钟
2.捞起后过冷水剥壳切半,取蛋黄于一个碗中。
3.蛋黄碾碎,加入少量的盐,胡椒粉,蜂蜜芥末酱,可以先尝尝味道,最后还可以加一点蜂蜜,也可以不加,搅匀!
4.填在原来的空蛋白上,完成,可以美美地享受美味的鸡蛋沙拉了。
菜谱小贴士: 蜂蜜芥末酱也可换成沙拉酱。