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芥菜怎么炒才不苦(芥菜不腌不炒不凉拌)

芥菜怎么炒才不苦(芥菜不腌不炒不凉拌)接着我们把这些食材全部搅拌均匀,不用加水,因为芥菜疙瘩,大葱中的水分非常多,这样盖上锅盖煮5分钟就熟了,芥菜不腌不炒不凉拌,教你好吃做法,一冬天都吃不腻,比吃肉还香接着妈妈倒进自己种的辣椒,霜降以后,辣椒很多长不大了,妈妈全部摘下来,大小不均,洗净不切开直接丢到锅中煮,这样辣椒做出后,不吃辣的都能吃,中间还有非常美味的汤汁,老好吃了,最后我们把切好的芥菜,大葱,香菜一起倒进锅中趁着煮豆子,花生米的空,我们把洗净的大葱切成段,大葱有增香的效果,要比平时炒菜多准备点,大家不用担心这么多大葱吃着一定很辣,做完尝过就知道,贼香,葱叶也不用丢,切成跟葱白一样的段装进一个大盆中洗净的芥菜疙瘩我们不用去皮,疙瘩皮做出后吃着很有嚼劲,非常香,疙瘩对半切开后,切成大厚片放到大葱一起,洗净的香菜同样切成段,这里告诉大家香菜根不要丢,妈妈说这是“二参”营养非常高,小孩出疹子全身擦一擦疹子出地快,多吃香菜还是个不

大家好,欢迎来到田农嫂的美食殿堂,世上唯有美食不负人啊,负我的就是这一身肥肉啊!每天学习美食文章,看美食视频是田农嫂的工作,美食是我生活的全部,田农嫂每天更新一道美食离不开粉丝的大力支持,衷心感谢大家,进来的朋友没加关注的别忘了点点关注支持一下哟!今天给大家分享:芥菜不腌不炒不凉拌,教你好吃做法,一冬天都吃不腻,比吃肉还香,希望大家喜欢

芥菜怎么炒才不苦(芥菜不腌不炒不凉拌)(1)

田农嫂是地地道道地北方人,北方人一日三餐离不开面食,粥,小咸菜,总感觉吃大米饭肚子里没底,吃一口山东大饽饽,喝一口南瓜五谷粥,不吃一口小咸菜实在难以下咽啊!吃上一口咸菜那就是“客上天然居,居然天上客”的感觉呀!味蕾得到大大的满足。芥菜小咸菜一般大部分人都是腌着吃,腌着吃最少要发两个月才能吃,因为芥菜疙瘩本身就有一股芥末辣味,不发两个月辣味难去,吃着不香,咱今天用它做完就没辣味,比腌的好吃百倍,咬一口还面乎乎,香喷喷的,下酒下饭,真香啊!芥菜不腌不炒不凉拌,教你好吃做法,一冬天都吃不腻,比吃肉还香,80岁妈妈说是姥姥教的制作方法,营养美味,做法简单,农村人都认这个味

芥菜怎么炒才不苦(芥菜不腌不炒不凉拌)(2)

准备的食材:芥菜2个,花生米,黄豆适量,大葱,香菜,大姜,鲜辣椒,数量根据自家人口定

具体制作步骤:先把花生米,黄豆淘洗干净,一定要检出发霉的花生豆子,以免吃了影响口感,对身体还不好,浸泡2个小时,接着我们把豆子,花生米放到锅中煮15分钟就熟了,经过浸泡,豆子花生会熟得更快,妈妈准备的是那种小花生,大花生可以煮20分钟就熟了,煮的时间不要太长,太烂乎也不好吃,把大姜洗净切成大片放到花生豆子一起煮,先入味

芥菜怎么炒才不苦(芥菜不腌不炒不凉拌)(3)

趁着煮豆子,花生米的空,我们把洗净的大葱切成段,大葱有增香的效果,要比平时炒菜多准备点,大家不用担心这么多大葱吃着一定很辣,做完尝过就知道,贼香,葱叶也不用丢,切成跟葱白一样的段装进一个大盆中

芥菜怎么炒才不苦(芥菜不腌不炒不凉拌)(4)

洗净的芥菜疙瘩我们不用去皮,疙瘩皮做出后吃着很有嚼劲,非常香,疙瘩对半切开后,切成大厚片放到大葱一起,洗净的香菜同样切成段,这里告诉大家香菜根不要丢,妈妈说这是“二参”营养非常高,小孩出疹子全身擦一擦疹子出地快,多吃香菜还是个不错的选择呢

芥菜怎么炒才不苦(芥菜不腌不炒不凉拌)(5)

豆子花生米煮好后,我们把酱油倒进去,酱油莫过豆子,花生米就好了,这时候我问妈妈为什么放这么多酱油?妈妈说这就是农村人最喜欢这个味的”酱油菜“,当然要用酱油来熬了,酱油是我们这里的酿造厂发酵出来的,酱油中的营养也是非常丰富,调味料也非常全面,有着丰富的维生素,用酱油熬菜,味道绝对是超级香了

芥菜怎么炒才不苦(芥菜不腌不炒不凉拌)(6)

接着妈妈倒进自己种的辣椒,霜降以后,辣椒很多长不大了,妈妈全部摘下来,大小不均,洗净不切开直接丢到锅中煮,这样辣椒做出后,不吃辣的都能吃,中间还有非常美味的汤汁,老好吃了,最后我们把切好的芥菜,大葱,香菜一起倒进锅中

芥菜怎么炒才不苦(芥菜不腌不炒不凉拌)(7)

接着我们把这些食材全部搅拌均匀,不用加水,因为芥菜疙瘩,大葱中的水分非常多,这样盖上锅盖煮5分钟就熟了,芥菜不腌不炒不凉拌,教你好吃做法,一冬天都吃不腻,比吃肉还香

芥菜怎么炒才不苦(芥菜不腌不炒不凉拌)(8)

掀开锅盖那一刻,鼻子里都串满红烧肉的味道了,太香了,不用放八角,香叶,花椒皮这些调味品,只放酱油熬出来的咸菜,我们全家都喜欢吃这个味,比街上卖的小菜吃着放心,营养美味,每到冬天妈妈都会这么做一锅,芥菜这样一煮辣味变成香了,所有食材吸足了酱油中的营养,味道好极了,芥菜不腌不炒不凉拌,教你好吃做法,一冬天都吃不腻,比吃肉还香

芥菜怎么炒才不苦(芥菜不腌不炒不凉拌)(9)

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