一日游必吃的5大菜（米其林大厨来了）
一日游必吃的5大菜（米其林大厨来了）说个很少人知道的小故事。比如他带着女儿夏夏在这里度过了童年时光，三天城中，四天山上的半隐生活听过的人都说羡慕。可不，颐园阿姨一句话，就道出了滚妹的心声。关于颐园的传说，滚妹大致知道几个。比如主人夏雨清在2000年的秋末被这里的景致迷住，花30万重新装修，打造成了莫干山第一家民宿。
盼了180天，可把颐园的秋天盼来了。
通往老别墅那条长长的石阶落满绯红的枫叶，院子里弥漫着桂花的淡淡香气，目之所及层林尽染的的秋色，时髦又醉人。
游客少了，天气凉了，清早推窗的时候，一丝凉意沁人心脾，总感觉哪（胃）里空落落的。
——这时候啊，最适合来一锅浓香鲜美的土鸡汤了！
可不，颐园阿姨一句话，就道出了滚妹的心声。
关于颐园的传说，滚妹大致知道几个。
比如主人夏雨清在2000年的秋末被这里的景致迷住，花30万重新装修，打造成了莫干山第一家民宿。
比如他带着女儿夏夏在这里度过了童年时光，三天城中，四天山上的半隐生活听过的人都说羡慕。
说个很少人知道的小故事。
夏夏从小养大的一只鸡，从不跟鸡玩，只跟着她，到哪儿都跟着。
有一天，夏夏突然发现少了什么，就问阿姨：我的鸡呢？阿姨把手中刚宰的鸡一亮，在这儿。
原来有客人要喝鸡汤，她二话没说，就把这只不怕人的鸡杀了。为此，夏夏伤心了整整一年。
自从听说这件事后，滚妹的脑海里一直萦绕着一个问题：究竟是阿姨太残忍，还是夏夏太善良？
终于在一次偶然机会亲自试了阿姨的手艺后，我才明白：其实都不是，只怪鸡汤太好喝。
这也给滚妹我留下了深度后遗症，在这之后去了几遭颐园，看见院子里、竹林间，悠闲散步的土鸡，心里生了好几回歹意。
你想啊，整日在群山野间撒欢儿奔跑的土鸡，吃的都是自然野味，肉质自然紧实美味。
再者说，莫干山上的阿姨，论西餐可能比不过酒店大厨，但一锅土鸡汤，一炖就是十几年，手法也地道。
——那要是，把米其林大厨也请过来呢？
看到小关老师的第一眼，我以为穿越到了日本某档美食节目。
外表浪客剑心，实际深藏不露。
作为杭州小有名气的米其林星厨，他上过的电视节目比滚妹吃过的鸡还多，央视《天天饮食》、浙江电视台《厨星高照》、杭州电视台《生活大参考》……
时不时还会给西门子这样的高端厨电做测评，还是吴晓波、郎朗、刘畊宏的厨艺老师。
据知情人士称，他的车上永远备着一整套餐具器皿，他的围裙下永远兜着一本饮食相关的书，他的厨艺课堂总是围满了一大波钟情料理的迷妹、迷弟、甚至是迷叔。
对于研究料理，他好像有着用不完的热情和不将就的底气。
在长期走访日本各大米其林餐厅的过程，他和当地人一起参与研发和交流，融汇中西的特色，打造出更具风味的菜品。
这就好比什么呢？一个不断升级打怪的过程。
「食材是我的武器，食材不好，怎么能做出让人怦然心动的料理呢？」事实上，小关老师已经用行为表明了自己的态度。
为了做出一道比人参还滋补的秋冬养生家常菜，他和同伴驱车两百多公里，跑到江山江郎山脚下，一头扎进泥浆藕田，只为亲手挖出最新鲜最原生态营养价值最高的雪藕。
为了做出一道从爷爷辈传下来的大菜「板栗烧鸡」，他又吭哧吭哧跑到大深山里，把农家散养在山野之间的「闪电童子鸡」带回杭州。
为了做出一道「看一眼就忍不住干掉两碗饭」的「元宝红烧肉」，他戴上老花镜，从上千种酱油中选中了一款从道光年间至今的古法纯手工酿制「观智九龙口手制头道酱油」。
酱料都不放过，猪肉当然就更讲究。
来自猪猪星球牧场的金华两头乌、太湖黑和膳博士黑猪，著名美食家沈宏非也直夸品质高。
除了满世界奔走寻找食材，对于市面上可以轻松买到的日常食材，他也很苛刻。
没有搞不定的食材，只有没有用心的挑选。
不夸张的说，菜场就是他的第二个家。
不过这次他来颐园，要做什么呢，难不成是看上了这里的土鸡？
还真是。
那天小关老师悄咪咪掏出一份定制菜单塞到我手里，轻言道：就按这个来。
我定睛一看，看到冬笋风肉鸡汤六个大字，差点感动哭了。
是心心念念的颐园风味啊。
大师手艺搭配山里的天然土味，不知道会碰撞出什么奇妙的火花~
这道叫做牛油果蟹肉塔塔的前菜，据说是高级西餐厅才有的前菜，也快把我的魂给勾走了。
口感温润的牛油果，配上鲜甜的蟹肉，以及软糯的蟹黄，我能一口吃下十个。
是的，你没看错，还有蟹。
最近滚妹下饭靠的都是《风味人间》里的那口秃黄油。
金箔熟醉蟹、鲜蟹肉万来豆腐锅……看来小关老师这次是要把做蟹的功力发挥到120%。
还有……
好的，就不跟你们绕圈子了。（一秒正经脸）
这一次其实是我们请来了主厨手札的小关老师，设下这一席美味的山珍雅蟹，请你到山里做客。
山里的秋天有多好吃，来了你就知道。
另外，我们还请来了FIKA的两位花艺小姐姐，告诉你这里的秋天究竟有多好看。
亲自去山里采摘最当季的自然素材，做最天然最野趣的花艺。
现场手工DIY花卡、花环，临走还能直接带走。
取之自然，枯枝野果也有它自己的乐趣。
比起过度修饰的餐桌，有意思的多。
最重要的是，只要一晚房费的价格，就能免费参加本次家宴 花艺。
今年夏天，我们邀请了颐园的好朋友们来山中参加家宴。
现在，我们想把这种美好传递给更多人，不囿于眼前的生活，来发现更多值得热爱和追求的事物。
就好比，没有什么烦恼是吃上一餐当季美味解决不了的。
如果有，那就再来一碗土鸡汤。
【活动时间】：2018.11.27-11.28
【地点】：浙江莫干山92号
