简单又下饭的肉末酸豆角（教你制作家常版酸豆角炒肉末）

简单又下饭的肉末酸豆角（教你制作家常版酸豆角炒肉末）

咱们日常的一日三餐都会均衡搭配，除了蔬菜、汤类，更少不了下饭的一道菜，尤其现在夏季一到天气过于炎热。一道下饭菜不仅开胃还很酸爽。咱们做简单也吃得最多的就是酸豆角炒肉末了，那今天小编就教大家做这道菜，一起来看一下吧~

准备材料：酸豆角250g，前腿猪肉200g，蒜瓣4瓣，干辣椒或者新鲜小米椒3个，食用油、盐、味精、酱油各适量。

步骤一：酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段，猪肉、蒜瓣都切成肉末，辣椒同样切成段，放置一边待用。

步骤二：大火锅内烧热后先将酸豆角下锅炒干水分，捞起放入碗内晾凉。我们再锅内倒入适量食用油，锅内冒青烟后倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、辣椒末继续均匀的翻炒。最后加入酱油、味精炒匀了就可以出锅了。