软软糯糯的糯米糍怎么做（自制四色糯米糍）

软软糯糯的糯米糍怎么做（自制四色糯米糍）我这个材料的量比较大，这里大概能做18个糯米糍。如果不想做这么多的话，可以按比例减少分量。糯米糍虽然好吃，但不好消化，一次不要吃太多哦。材料：糯米粉150g，玉米淀粉40g，糖40g，牛奶270ml，黄油20g，紫薯适量，榴莲适量，草莓适量，芒果适量。椰蓉或者熟糯米粉适量。材料糯米糍的做法并不难，需要的材料也很简单。

自制糯米糍

今天分享水果糯米糍的做法给大家。糯米糍香甜软糯，而自己在家自制的糯米糍完全是纯天然无添加，糯米糍的夹心可以用大家喜爱的水果，也可以用一些常用的馅料，如红豆沙馅和芋泥馅等等。

我这次一次性做了四种糯米糍，分别选用了芒果，紫薯，草莓，榴莲。芒果糯米糍香浓清甜；紫薯糯米糍口感扎实绵密；草莓糯米糍则是甜中带酸，多吃也不腻；而水果之王——榴莲的夹心糯米糍，香甜细腻，不是榴莲爱好者可能接受不了。

材料

糯米糍的做法并不难，需要的材料也很简单。

材料：糯米粉150g，玉米淀粉40g，糖40g，牛奶270ml，黄油20g，紫薯适量，榴莲适量，草莓适量，芒果适量。椰蓉或者熟糯米粉适量。

我这个材料的量比较大，这里大概能做18个糯米糍。如果不想做这么多的话，可以按比例减少分量。糯米糍虽然好吃，但不好消化，一次不要吃太多哦。

制作方法：

1、 糯米粉➕玉米淀粉➕牛奶➕糖混合均匀，有条件的可以过筛两遍，这样会更细腻一些。黄油隔水融化后，也加入到混合液中，搅拌均匀。

2、 把上述混合液倒入容器中，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎一些小洞，然后上锅大火蒸25分钟。25分钟后取出晾至35度左右，即跟手的温度差不多即可。注意：晾凉的时候要盖着保鲜膜，不然表面容易干。

3、如果家里有椰蓉，直接倒出适量椰蓉备用。如果没有，可以将适量糯米粉放入锅内小火干炒至变成微微黄色盛出备用，这就是熟糯米粉。

4、草莓洗净去蒂，芒果去皮切小块，榴莲放冰箱冷冻一会儿后捏成团。紫薯切片上锅煮熟，晾凉后捏成紫薯小球。​

5、把晾凉的糯米粉团搅拌一下，此时糯米粉团非常粘手，可以使用一次性手套操作。取约30g糯米粉团揉圆，按扁。

放入紫薯球，用虎口收口，再放于掌心内揉圆后，滚一圈熟糯米粉防粘，一个紫薯糯米糍就完成了。

其他馅料也是同样的操作方法，包成糯米糍。

全部包好，糯米糍完成。

四色糯米糍

糯米糍包好后即可食用。但要注意：糯米糍的保存期很短，而且如果吃不完放入冰箱保存的话，糯米糍的口感会变硬。所以最好是现做现吃。

这样的糯米糍做法简单，又可以选择自己喜欢的食物作为夹心，非常灵活方便。家里要是有小朋友，还可以让小朋友也加入制作，一起包糯米糍，大人小孩一起品尝亲手制作的糯米糍，增进感情，其乐融融。同时也能增加小孩的动手能力，一举两得。喜欢的朋友可以试试看呀。