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怎么做世界上最好吃的蛤蜊(山东万人为蛤蜊鲜美奔走)

怎么做世界上最好吃的蛤蜊(山东万人为蛤蜊鲜美奔走)3 去除沙包,2 都是整个的肉,需要处理一下调料黄酒(15g) 盐(2g) 胡椒粉(2g) 香葱(适量)制作步骤

蛤蜊,软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为c、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,实属物美价廉的海产品。目前发现最高龄蛤蜊为507岁。

给孩子们做饭,简单快捷又营养是宗旨,这道鸡蛋炒蛤蜊,是简单快捷又鲜香滑嫩的小菜,简单的做法并不会让味道也简单,鸡蛋和蛤蜊搭配,蛤蜊因鸡蛋的包裹,非常的鲜嫩,做给孩子们他们也会喜欢这个味道。祝福我们的孩子们吃好喝好身体,多学本领,因为你们是国家的未来!”

材料:

鸡蛋(3个) 蛤蜊肉(200g)

调料

黄酒(15g) 盐(2g) 胡椒粉(2g) 香葱(适量)

制作步骤

怎么做世界上最好吃的蛤蜊(山东万人为蛤蜊鲜美奔走)(1)

2 都是整个的肉,需要处理一下

怎么做世界上最好吃的蛤蜊(山东万人为蛤蜊鲜美奔走)(2)

3 去除沙包,

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4 去掉呼吸的肺叶,然后再清洗干净。

怎么做世界上最好吃的蛤蜊(山东万人为蛤蜊鲜美奔走)(4)

5 用网筛盛蛤蜊,在开水中浸5--10秒立即出水

怎么做世界上最好吃的蛤蜊(山东万人为蛤蜊鲜美奔走)(5)

6 香葱切末,打入鸡蛋,加胡椒粉和5克的黄酒

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7 搅拌均匀。

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8 锅中放油,炒香葱姜末

怎么做世界上最好吃的蛤蜊(山东万人为蛤蜊鲜美奔走)(8)

9 放入蛤蜊,同时加10克的黄酒和盐,快速翻炒几秒钟

怎么做世界上最好吃的蛤蜊(山东万人为蛤蜊鲜美奔走)(9)

10 倒入鸡蛋,煎至蛋液凝固即可。煎的时候可以翻炒,让蛋成块即可,火不要太大,中小火即可,以免把蛋煎老了.

2.蛤蜊蒸蛋

蛤蜊的营养比较全面,它含有蛋白质、维生素、等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,对于女性来说,是很不错的食材。和鸡蛋搭配,鲜美无比,又营养全面。 在蛋盅内摆成花型,别致又漂亮。做法超级简单,不妨教给家里的“男主角”在自己不舒服的时候,做给自己,一定觉得很温暖幸福了。

怎么做世界上最好吃的蛤蜊(山东万人为蛤蜊鲜美奔走)(10)

制作步骤

怎么做世界上最好吃的蛤蜊(山东万人为蛤蜊鲜美奔走)(11)

1蛤蜊用淡盐水泡一夜,盖上一个盘子晃动十几下。若是怕不干净,可以放点白酒后晃动。烧开水,放入蛤蜊,开口一个捞一个,直到全部开口。

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    2

    鸡蛋充分打散,兑入等量的纯净水(温开水也可以,至于比例看自己喜好,我觉得一比一比较香,多点水就比较嫩。),加入盐充分搅拌均匀。这是蛋羹滑嫩的基础。

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3蛤蜊摆在炖盅内,或者碗里。

怎么做世界上最好吃的蛤蜊(山东万人为蛤蜊鲜美奔走)(14)

4滤网过滤蛋液入容器内。包上保鲜膜用牙签戳几个小洞,或者盖上蛋盅盖子。中小火蒸8分钟-10分钟即可。

怎么做世界上最好吃的蛤蜊(山东万人为蛤蜊鲜美奔走)(15)

5红椒,豉油,香油,兑好,蒸好的蛋羹吃的时候淋上步骤5中的料汁即可。

这就是又理想又现实又整洁又玻璃心的蛤蜊蒸蛋。既能润五脏化解秋燥,化痰软坚,消渴开胃,滋阴明目,适合糖尿病、干燥综合症、结核病以及肿瘤病等患者食用,又是有“天下第一鲜”美誉的美食佳肴。

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