春日必吃的十种美食（它口感嫩滑好吃）

春日必吃的十种美食（它口感嫩滑好吃）它口感嫩滑好吃，营养丰富，却被称为“明天见”，你知道原因吗？上面就是详细的介绍。你喜欢吃金针菇吗？其实也不是所有的人都无法消化它，网上有数据，有大约20%的人还是能完全消化掉，你是这样的人吗？另外食用金针菇还有一个技巧，那就是不能煮太久，煮的时间越久，韧劲越大，越难以嚼碎。一般来说，只要下锅煮翻滚一次，就可以捞出来食用了。此时的金针菇，不但口感嫩滑好吃，而且非常的脆，很轻易就能咬断，还不怕塞牙，更有利于吸收。那么既然如此，为什么还要吃它呢？难道仅仅只是为了满足口腹之欲吗？难道说金针菇里面的营养一点都无法吸收吗？其实这是一种误解，下面给大家详细的说一下。大部分的菌菇类食材，都含有一种叫做“真菌多糖”的成分，每一种菌菇类含的“真菌多糖”结构相差比较大。但是都有一个共同的特点，那就是不太好消化。其中以金针菇最为明显，它不太怕碱也不太怕酸，绝大多数人胃部分泌的胃酸，都不足以分解它。所以对很多人来说

它是四大食用菌之一，口感嫩滑好吃，营养丰富，却被称为“明天见”，你知道原因吗？

咱们中国地大物博，食材的种类很多，各种造型、各种口味的食材数不胜数。其实菌类植物是大家生活中最常见的一种食材，它们营养丰富，口感好吃，适合各种烹饪方式，而且老少皆宜，深受大家的喜欢。比如说下面要给家介绍的这种食材，它非常特别，营养丰富，是四大食用菌之一，却被称为“明天见”，你吃过吗？

是不是看起来很神秘？其实很常见，它就是金针菇。金针菇是世界上第四大食用菌类，在全世界很多范围都有种植，很多国家都食用它们。而且金针菇的营养非常丰富，富含各种微量元素、蛋白质、维生素等等，还有各种氨基酸尤其是赖氨酸的含量特别高，远超其他食材了。

金针菇在咱们国内已经有超过1200多年的种植历史了，深受大家的喜欢，不论是涮火锅，或者做凉拌菜都很美味。然而金针菇还有一个特别的名字，那就是“明天见”。为什么会这样叫法呢？其实主要是因为金针菇难以消化，今天吃下去，明天排出体外，还会看到它。所以又被称为“明天见”，虽然有点尴尬，但却是事实。

那么既然如此，为什么还要吃它呢？难道仅仅只是为了满足口腹之欲吗？难道说金针菇里面的营养一点都无法吸收吗？其实这是一种误解，下面给大家详细的说一下。

大部分的菌菇类食材，都含有一种叫做“真菌多糖”的成分，每一种菌菇类含的“真菌多糖”结构相差比较大。但是都有一个共同的特点，那就是不太好消化。其中以金针菇最为明显，它不太怕碱也不太怕酸，绝大多数人胃部分泌的胃酸，都不足以分解它。所以对很多人来说，金针菇确实难以消化，被叫做“明天见”是一点也没错。

但是大家也不要气馁，金针菇所含其他营养，比如说氨基酸、蛋白质、维生素和各种微量元素，都是可以正常吸收的。咱们没有消化吸收的，仅仅只是金针菇里面所含的“真菌多糖”，而这“真菌多糖”的营养对于人体来说，实在是微不足道。因此大可以放心食用，完全不必担心浪费营养这一说法。

另外食用金针菇还有一个技巧，那就是不能煮太久，煮的时间越久，韧劲越大，越难以嚼碎。一般来说，只要下锅煮翻滚一次，就可以捞出来食用了。此时的金针菇，不但口感嫩滑好吃，而且非常的脆，很轻易就能咬断，还不怕塞牙，更有利于吸收。

它口感嫩滑好吃，营养丰富，却被称为“明天见”，你知道原因吗？上面就是详细的介绍。你喜欢吃金针菇吗？其实也不是所有的人都无法消化它，网上有数据，有大约20%的人还是能完全消化掉，你是这样的人吗？