朝鲜族冷面怎么做才好吃（正宗朝鲜冷面的好吃做法）

朝鲜族冷面怎么做才好吃（正宗朝鲜冷面的好吃做法）8、撒上白芝麻即可享用。7、再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、鸡蛋、冰块。4、将黄瓜切丝、梨切片;辣白菜切碎、鸡蛋对切 牛肉切片备用。5、牛肉汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1:10的冰水(冷面汤1份 兑10份冰水)。6、冷面的碗中加入调好比例的冷面汤。

为您详细介绍朝鲜冷面的制作过程

1、将冷面下入沸水锅中煮制 不时用筷子搅拌 防止粘结 煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出。

2、放入已经备好的冰水中 并连续冲3~4次。

3、轻轻揉搓将冷面 使其完全散开 沥干水分后放入碗内。

4、将黄瓜切丝、梨切片;辣白菜切碎、鸡蛋对切 牛肉切片备用。

5、牛肉汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1:10的冰水(冷面汤1份 兑10份冰水)。

6、冷面的碗中加入调好比例的冷面汤。

7、再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、鸡蛋、冰块。

8、撒上白芝麻即可享用。

朝鲜冷面的好吃做法朝鲜冷面做法一

1、姜切片 葱切丝。

2、将少量花椒、姜片、葱丝、大料入锅内 倒入2-3杯水烧开 再小火煮5分钟左右 当汤汁变成微红色时关火。3、将调料滤出 汁水倒入碗内。待汁水稍凉 依次加入冷面汁调味料 这样酸甜的面汁就做好了 然后入冰箱冷藏1小时左右。

4、将白菜放入容器内 在它表面均匀涂抹盐 然后盖上盖子腌2小时。

5、腌好后将盐水倒掉 将白菜切丝 蒜压茸、葱切花、姜切沫。

6、将葱、姜、蒜、味精、鸡精、辣椒粉与白菜丝拌匀 再静置10分钟左右即可。

7、面和冷水同时下锅(重点哟!)这与通常面条煮法不同。

8、煮面的期间把黄瓜切丝 梨和苹果切片 熟鸡蛋对半切。

9、卤牛肉切片 香菜切末待用。

10、马上将冷面用冷开水过凉。

11、将冰镇后的面汁倒入碗内 放入冷面。

12、依次在凉面上摆入酱牛肉、黄瓜丝、梨片、泡菜、香菜沫、苹果片 中间摆上熟鸡蛋 最后洒上白芝麻就大功告成了。