空气炸锅辣爆方便面（一碗方便面的升华）
空气炸锅辣爆方便面（一碗方便面的升华）鱿鱼黑膜会影响口味和口感，有人说去鱿鱼的黑膜用开水烫一下就可以了，其实完全没有必要。一是有点耐心，慢慢撕就行，很好撕；二是开水烫后，肉质变硬，会影响口感。有个段子：“如果指定世间最美味的一种食物的话，那一定是电视广告上的方便面！”确实，每次看到电视广告上的方便面就食欲大增，厚厚的牛肉片，鲜红靓丽的大虾...妄想着来一袋这人间美味，但每次看到包装袋上的那就“图片仅供参考”，心就凉了...今天，安爸做一个超越电视广告的方便面吃法——海鲜炒面鱿鱼一个去内脏，去黑膜，切条，加蒜末、蚝油、生抽、胡椒粉、料酒，腌制10分钟。
媳妇儿去加班了，安哥儿跟爷爷奶奶去玩了，午饭一个人解决。男人也要对自己好一点，一个人的午餐，要简单，要营养，更要美味。
想来想去也没有非常想念的食物，那就在家里找找吧，看看还有什么。终于，找到了一个以前是没钱才吃，现在是有钱才吃的食物——方便面，而且是海鲜味的方便面。
曾经有一袋海鲜味方便面摆在我面前，我没有珍惜，等到失去了我才后悔莫及，尘世间最痛苦的事莫过于此。如果再给我一袋海鲜味方便面，我会对那袋方便面说三个字：“别干吃！”如果非要说一种吃法的话 我希望是——海鲜炒面。
有个段子：“如果指定世间最美味的一种食物的话，那一定是电视广告上的方便面！”确实，每次看到电视广告上的方便面就食欲大增，厚厚的牛肉片，鲜红靓丽的大虾...妄想着来一袋这人间美味，但每次看到包装袋上的那就“图片仅供参考”，心就凉了...
今天，安爸做一个超越电视广告的方便面吃法——海鲜炒面
鱿鱼一个去内脏，去黑膜，切条，加蒜末、蚝油、生抽、胡椒粉、料酒，腌制10分钟。
鱿鱼黑膜会影响口味和口感，有人说去鱿鱼的黑膜用开水烫一下就可以了，其实完全没有必要。一是有点耐心，慢慢撕就行，很好撕；二是开水烫后，肉质变硬，会影响口感。
虾仁，只放胡椒粉，腌制10分钟。大家在处理虾仁的时候，不要怕麻烦，一定要去除虾线，虾线就是虾的消化道，在虾的背部。虾线不仅会影响口感，还可能会对身体造成影响泻。
其实，去除虾线的方法很简单，使用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出来就行了。
油菜2棵，洗净，焯水。青菜可以不需要焯水，焯水是为了一会炒制的时候更容易熟。如果想让青菜颜色更鲜亮的话，在焯水时，可以在水中加入少量的食盐。
焯水不要太过，否则会破坏油菜的营养物质。
焯水方法：水开之后，放入油菜，再次开锅捞出即可，不需要在开水里煮。
方便面本来就是熟的，所以煮1分钟就行，煮散即可，不要煮过，不然口感不好。
捞出，过一下温水。过水是为了不要成坨，不然没法炒了。因为一会还要炒，所以就不要过凉水了。
干辣椒、花椒，用最小的火煸一下，这样会更香。一定要用最小的火，不然很容易糊，快速翻，有点焦黄即可，装碗备用。
锅内放油，辣椒花椒爆香，放入鱿鱼和虾仁，大火快速翻炒3分钟，鱿鱼不要炒过，炒过肉太老，不好吃。放油菜翻匀，放方便面翻匀，出锅放香菜。
鱿鱼在炒制的时候需要爆炒，这样才能保证鱿鱼的口感。但是，一般家庭的炉灶是达不到真正爆炒的条件的，那就最大的火，快速翻炒吧。
细心的朋友们可能发现了，在炒制的过程中并没有放入调味品，这是因为，一是在腌制的过程中已经加入了调味品，二是方便面本身就含有盐分，所以不需要再加，否则，摄入的盐分就超标了。
一盘香喷喷的，真正的海鲜方便面，大快朵颐。
海鲜炒面的味道很美味，但是，和电视广告上的比起来呢？不知道...毕竟没有人真正吃过电视广告上的方便面，哈哈๑乛◡乛๑
总结一下炒海鲜方便面的几个关键点- 鱿鱼要去黑膜，但不要用开水烫；
- 虾仁要去虾线，牙签挑掉即可；
- 青菜焯水，水开即可，不要过；
- 方便面煮散即可，煮好过温水；
- 辣椒、花椒煸一下更香；
- 鱿鱼要爆炒，3分钟即可；
- 最后一点也是最关键的一点——好吃也不要吃太撑，现在讲究养生，哈哈~~
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