3款平民家常菜做法开胃下饭又实惠（推荐5道家常菜做法）
3款平民家常菜做法开胃下饭又实惠（推荐5道家常菜做法）花菜焯水，两分钟即可，焯水后捞出；锅倒油，爆香蒜末，小米辣，加一勺豆瓣酱炒出红油；倒花菜翻炒，生抽，蚝油，半勺白糖提鲜；最后倒入青椒翻炒片刻就可以出锅了简单又好吃，味道不输饭馆儿哦～吃一次就爱上；香辣入味，真是太下饭了，快来试试吧：料汁倒入锅内，炒至冒泡，倒茄子快速翻炒均匀关火；撒香菜翻炒几下出锅茄子瓤多切掉一些，瓤水分多，不切掉炸完容易回软谁懂啊，干锅花菜真的是巨巨巨下饭呐！快来get 干锅花菜的家常做法！
- 风味茄子
麻辣酸甜的风味茄子在家怎么做才好吃？喜欢的快来试试吧，缠着老板好久才要到的配方哦～
茄子斜刀切成长条裹一层干淀粉，油温七成热下锅炸，炸至金黄捞出
锅里留少许油，爆香花椒，干辣椒，蒜末炒香
准备料汁：两勺生抽，一勺蚝油，一勺陈醋，半勺糖搅匀
料汁倒入锅内，炒至冒泡，倒茄子快速翻炒均匀关火；撒香菜翻炒几下出锅
茄子瓤多切掉一些，瓤水分多，不切掉炸完容易回软
- 干锅花菜
谁懂啊，干锅花菜真的是巨巨巨下饭呐！快来get 干锅花菜的家常做法！
简单又好吃，味道不输饭馆儿哦～吃一次就爱上；香辣入味，真是太下饭了，快来试试吧：
花菜焯水，两分钟即可，焯水后捞出；锅倒油，爆香蒜末，小米辣，加一勺豆瓣酱炒出红油；倒花菜翻炒，生抽，蚝油，半勺白糖提鲜；最后倒入青椒翻炒片刻就可以出锅了
可以加点五花肉，会更香！或者用猪油代替食用油也可以哦～简直香迷糊
- 红烧肉
五花肉洗净要擦干水分入锅哦～这红烧肉真的贼好吃！肥而不腻，瘦的部分也不柴！非常下饭！
食材：五花肉 姜 香叶 八角 干辣椒
步骤：锅烧热，不用倒油，五花肉切块尽量平铺贴锅底，转中小火慢煎。
待出油后，翻炒煎至五花肉变微黄；加入适量冰糖，翻炒至冰糖快融化，再加入姜片/香叶/八角/干辣椒。
随后加入2勺黄酒或者料酒，2勺生抽/2勺老抽，翻炒至上色后，加开水没过肉块煮开，继续炖40分钟后试下咸淡和肉口感，差不多即可大火收汁。
- 油渣莲白
我奶奶给我的腊肉做出的油渣莲白太香了……
食材：包菜 腊肉 干辣椒 姜蒜 小米辣
调味：生抽 蚝油 鸡精
包菜手撕洗净备用；放一点点油，煎腊肉；准备姜蒜沫、小米辣和干辣椒备用；用煎肉的油爆香姜蒜沫和干辣椒；倒入包菜炒软，再倒入腊肉翻炒
调味：一勺生抽、一勺蚝油、适量鸡精，翻炒均匀出锅啦！俺的油渣莲白又又又出锅啦
- 可乐年糕排骨
自己在家动手做美味，介个可乐年糕排骨，好吃到舔手指，赶紧收藏做起来
食材：排骨，年糕，可乐，生姜，大葱，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，白芝麻，
排骨冷水下锅，加姜片葱段，一勺料酒焯水捞出沥干水分；油热下入蒜子炒香，排骨下锅煎至金黄，加一勺勺老抽 两勺生抽 一勺蚝油，大火煮开转小火炖煮半小时；
下入年糕，加一小勺盐，大火炖煮5分钟收汁，撒上白芝麻即可出锅。
绝绝子大餐，赶紧安排起来啦!
