沈阳特色美食推荐柠檬鸡爪（北京特色美食之姜汁排叉）

沈阳特色美食推荐柠檬鸡爪（北京特色美食之姜汁排叉）步骤七：切好以后把两片面码在一起，然后把面弄成蝴蝶结的形状。步骤六：把面切成六厘米宽的长条。步骤三：把面粉加入泡姜的水，水不用过多，把面和均匀。步骤四：面和好之后放着醒三十分钟。步骤五：把面团擀成大面皮，注意如果面很粘的话，就在案板上撒上淀粉。

大家好今天小编在这里向大家推荐的一款美食是姜汁排叉，话不多说，就让我们一起来学习它的几种做法吧。

方法一：

步骤一：准备好食材。我们需要准备的材料有面粉300克、白糖150克、淀粉50克、麦芽糖200克、生姜200克、植物油20毫升。

步骤二：拿一个小碗把切成丝的姜片装好，碗中加适量清水把姜泡入水中，泡姜的水留着别倒，待会儿有用。

步骤三：把面粉加入泡姜的水，水不用过多，把面和均匀。

步骤四：面和好之后放着醒三十分钟。

步骤五：把面团擀成大面皮，注意如果面很粘的话，就在案板上撒上淀粉。

步骤六：把面切成六厘米宽的长条。

步骤七：切好以后把两片面码在一起，然后把面弄成蝴蝶结的形状。

步骤八:把面皮放入油锅用小火炸熟后捞出沥干油，炸好的面皮我们叫做排叉。

步骤九：放入适量水与姜丝一起煮，姜丝煮出味道之后把姜丝从锅中捞出，放入白糖，等白糖化开之后再放入麦芽糖，搅拌均匀。

步骤十：糖汁熬好之后用筷子夹起排叉，一个一个裹糖，裹好糖之后放置冷却之后便可以食用了。

方法二：

步骤一：准备面粉300克、鸡蛋1个、牛奶100克、白糖50克、姜50克、清水适量、蜂蜜适量、芝麻适量、植物油适量。

步骤二：取一不锈钢大盆，倒入牛奶和鸡蛋，加入面粉，用筷子搅拌均匀，和成光滑的面团，盖上保鲜膜放置30分钟。

步骤三：把醒好的面擀成薄薄的一层面皮，然后再用刀切成5厘米的长条，再把长条绕成蝴蝶结状，我们把这个蝴蝶结叫做排叉。

步骤四：油锅里放入适量植物油，用大火烧热油之后把排叉放进去煎炸。

步骤五：煎至两面都是金黄色的时候捞出。

步骤六：把姜榨汁，然后取姜汁放入锅中，加适量清水和白糖以及蜂蜜，熬好糖汁之后，把排叉拿去裹糖，裹好糖之后，表面撒上芝麻。就可以享受美食了。

姜汁排叉因为有鲜姜味而得名，姜汁排叉香酥可口，制作简单，它不但是北京的传统小吃，也是北京茶菜的一个品种。酱汁排叉有着美容养颜、强身健体还有解毒的功效。姜汁排叉是一款老少皆宜的美食，而且吃了对身体也有较多的好处，品尝着这道美食觉得它带来了味觉的新体验。

好了，今天的分享就到这里了，想要了解更多敬请关注：“那样的童话”，如果你有什么好的建议，欢迎在下方评议区留言。