香辣入味的干锅土豆片（干锅土豆片在家这样做）

香辣入味的干锅土豆片（干锅土豆片在家这样做）这个干锅菜呀，最好是用砂锅或者锅仔里边，放点洋葱丝垫底，味道更好。这道干锅土豆片您学会了吗？感谢您的支持，咱们下个视频见。

干锅土豆片。

这个干锅土豆片呀，在家做好即下饭又好吃。这么好吃的菜，我吃三碗米饭，没问题。今天我就把最好吃的做法分享给大家，希望对您的厨艺有所帮助，跟着意超一起做吧。

首先咱们准备两个土豆，给它切成一枚硬币厚的片。切好放入盆里，用清水淘洗一遍，再切上2两五花肉。青蒜苗用刀拍松弛切成段，再切点小米椒。锅中水开下入土豆片，给它操烫30秒。

锅中留底油下入五花肉，煸炒至焦黄色，下入葱姜蒜片，炒出香味，下入郫县豆瓣酱，炒出红油和酱香味，来上少许去腥的料酒。下入土豆片翻炒两下，加入少许生抽，鸡精半勺，来上一点点白糖，撒点孜然碎，这是出香的关键。再淋上点花椒油，最后下入切好的青蒜苗，小米辣，开大火爆炒爆炒两三下出锅即可。这样一道美味可口，香辣又下饭的干锅土豆片就做好了。

这个干锅菜呀，最好是用砂锅或者锅仔里边，放点洋葱丝垫底，味道更好。这道干锅土豆片您学会了吗？感谢您的支持，咱们下个视频见。