大白菜的18种家常做法（大白菜新做法不用炒）

大白菜的18种家常做法（大白菜新做法不用炒）6.起锅加油，凉油放入一半蒜末，小火炒，炒至蒜末金黄色，盛出备用5.一头大蒜剁成末，一个小米椒剁成末，香葱切成碎备用2.锅内加水加盐煮开，将娃娃菜放入锅内，焯水煮熟3.放入凉水内过凉，捞出备用4.取一把龙口粉丝用热水泡3分钟，把粉丝泡软备用（若不着急，可以用凉水泡十几分钟）

娃娃菜又称微型大白菜，是近几年从日本引进的大白菜的新品种，很多大小超市都有卖，今天厨娘给大家分享一种娃娃菜的新吃法，做法简单，色香味俱全，好看又好吃，喜欢的朋友一定要试试！

准备食材：娃娃菜，龙口粉丝，大蒜，香葱，小米椒，盐，味极鲜，生抽

操作步骤如下：

1.娃娃菜清洗干净后，切成四瓣备用

2.锅内加水加盐煮开，将娃娃菜放入锅内，焯水煮熟

3.放入凉水内过凉，捞出备用

4.取一把龙口粉丝用热水泡3分钟，把粉丝泡软备用（若不着急，可以用凉水泡十几分钟）

5.一头大蒜剁成末，一个小米椒剁成末，香葱切成碎备用

6.起锅加油，凉油放入一半蒜末，小火炒，炒至蒜末金黄色，盛出备用

7.炒好的蒜蓉，放入另一半蒜末，加耗油，味极鲜搅拌均匀

8.将娃娃菜和粉丝摆盘，倒入调好的调味汁，撒上剁碎的小米椒，大火蒸3分钟

9.出锅后撒上葱花点缀一下，一道夏日里爽口开胃的蒜蓉粉丝蒸娃娃菜就做好了

温馨小贴士：

1. 如果买的娃娃菜比较大，可以切成六瓣，太大不入味
2. 因为蚝油和味极鲜都咸，调味汁内不要加盐

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