腊肉茶树菇详细做法（腊肉这么做最好吃）
腊肉茶树菇详细做法（腊肉这么做最好吃）
茶树菇腊肉
制作流程：1、茶树菇500克洗净后改刀成5厘米长的段，先飞水再入六成热油炸至干香，捞出沥油待用；腊肉5斤切成0.4厘米厚的片，放入清水中浸泡一晚去掉部分咸味。
2、锅入菜籽油500克烧至五成热，下姜粒、蒜粒各50克、干辣椒圈50克煸至香气逸出，下郫县豆瓣酱125克炒出红油，倒入腊肉中小火炒至油分析出，下茶树菇翻匀，调入味精30克、龙牌酱油40克、老抽15克、蚝油15克、盐适量翻匀，冲入少许高汤大火烧开即成。
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