猪粉肠怎样做才脆口（一个小妙招让你吃到美味的猪粉肠）

猪粉肠怎样做才脆口（一个小妙招让你吃到美味的猪粉肠）下面分享两个粉肠的烹饪方法经过这样清洗的粉肠干净无异味，沥干水待用，就可以根据你的口味烹饪了。反复揉搓用小水流冲洗肠内用流动水冲洗到干净

#大有学问#

美味的粉肠，人人都喜欢，但清洗猪粉肠是一个麻烦事，很多人因清洗这一环节而即步了，其实一个小妙招就可以把它洗得干干净净又无异味，洗它只要用生粉、盐和醋反复搓洗，再用温水洗去其沾液，然后用清水冲洗，直到干净。

准备猪粉肠

加入生粉盐和醋

反复揉搓

用小水流冲洗肠内

用流动水冲洗到干净

经过这样清洗的粉肠干净无异味，沥干水待用，就可以根据你的口味烹饪了。

下面分享两个粉肠的烹饪方法

1、白切猪粉肠。

准备材料:猪粉肠300克，

调料:沙姜豉油75克，精盐20克，生粉适量，蒜头，姜2片，白胡椒10粒。

做法：把粉肠套在水龙头上，用小水流缓缓通到肠尾，将粉肠通净。猪肠用温水冲洗干净，装入盆内，加上盐、醋、生粉反复搓洗2~3次，去净粘液和异味，再将猪肠用清水冲洗干净，沥干水分备用。

将粉肠每隔13厘米剪一小口，加入八角、姜片、白胡椒，隔水蒸50分钟，取出切4厘米段放入碟中便成。食用时蘸沙姜豉油。

2、红烧猪粉肠。

材料:猪粉肠1000g、姜、蒜，蚝油适量、生抽适量。

做法:

猪粉肠洗干净后焯水，沥干备用。

砂锅烧热，放姜，蒜爆香，把猪粉肠整条放入锅中爆炒一分钟，放适量盐，生抽，蚝油调味。整个过程不用放水，盖上锅盖，中火再换小火煮约20分钟。夹出猪粉肠切小段，放回锅中再煮15分钟，此时锅中还有少许汤汁，煮到收干水就可以出锅。

爆香姜蒜放入粉肠煮

加入蚝油和生抽调味

切小段回锅再煮到收汁