云南野生菌最好吃的哪几种（云南人的试毒大会）

云南野生菌最好吃的哪几种（云南人的试毒大会）2.红菇 “鸡枞”是与白蚁共生的特殊真菌，凡是长有“鸡枞”的地方，地下均有白蚁窝巢，但不是所有白蚁巢上都能生长，只有大白蚁亚科的蚁巢上才能长出蚁巢伞。珍贵红鸡枞（下了小编的肚子 哈哈） 其中红色的鸡枞最为珍稀少见，基本100窝鸡枞里面都没有一窝，去年这个季节小编还找到一窝红色的鸡枞哦，总共12朵，可把小编高兴坏了。食用：为顶尖美味；药用：为珍稀药材。小编的家人今天早上刚找到的鸡枞

大家好，我是积极又向上的清香普洱。今天我们来谈谈大山里不可复制的美味“野生菌”。每年的7-8月份雨水充足，为野生菌的生长提供给先决条件，所以这个季节便成了云南人试毒的季节，毕竟抵挡不住美味的诱惑啊！那么我们就来讲讲那些最美味的菌子吧！

1.鸡枞（其中红鸡枞最为少见，下面有小编实图）

鸡枞窝

说起野生菌，不得不谈的便是著名珍稀的野生食用菌之王“鸡枞”， 分布于亚洲，属口蘑科一种，有淡褐色、黑色、红色等。

珍贵红鸡枞（下了小编的肚子 哈哈）

其中红色的鸡枞最为珍稀少见，基本100窝鸡枞里面都没有一窝，去年这个季节小编还找到一窝红色的鸡枞哦，总共12朵，可把小编高兴坏了。食用：为顶尖美味；药用：为珍稀药材。

小编的家人今天早上刚找到的鸡枞

“鸡枞”是与白蚁共生的特殊真菌，凡是长有“鸡枞”的地方，地下均有白蚁窝巢，但不是所有白蚁巢上都能生长，只有大白蚁亚科的蚁巢上才能长出蚁巢伞。

2.红菇

红菇是所有红菇的总称，也是 正红菇 的俗名，也叫高山红（顶级红菇）、 红椎菌 ，属担子菌纲，是一种真菌，身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。一般红菇做烤干处理，烘干的红菇市面上一般买到2000左右1KG.

小编的家人今天早上刚找到的红菇

红菇风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口；并含有人必需的多种氨基酸等成分。具有治疗肿瘤尤其肺部肿瘤、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、 四肢抽搐 和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。

小编的家人今天早上刚找到的红菇

明、清两朝，每逢中秋节前，当地官府必派人护送一批红菇到京都进贡，因而驰名遐迩。

3.牛肝菌

牛肝菌，中药名。为牛肝菌科真菌华美牛肝菌、红脚牛肝菌、桃红牛肝菌、魔牛肝菌的子实体。华美牛肝菌分布于江苏、安徽、浙江、广东、四川、贵州、云南等地；红脚牛肝菌分布于湖北、四川、云南、西藏等地；桃红牛肝菌分布于四川、贵州、云南等地；魔牛肝菌分布于四川、云南等地。具有消食和中，祛风寒，舒筋络之功效。常用于食少腹胀，腰腿疼痛，手足麻木。

图中标记为黄牛肝菌

小编的家乡普洱这边因为气候原因基本什么菌子都有哦，红牛肝、见手青、黄牛肝、黑牛肝，这些都是小编上山经常可以见到的！上图中小编标记出来的就是今早刚找到的黄牛肝哦！ 喜欢干红菇的朋友可以私聊小编购买哦，小编家在普洱，野生菌较多，可以为网友们找到你喜欢的！

喜欢野生菌的朋友下方关注留言评论一下你最爱吃的菌子是哪种吧！云南人动起来哦！