虾的10种油焖大虾最佳吃法（夏天是吃虾的季节）

虾的10种油焖大虾最佳吃法（夏天是吃虾的季节）小贴士：整道菜大火翻炒，虾活的做好。再炒蒜末姜末，放辣椒末炒，一分钟（大火），有香味，放虾，翻炒。炒两三分钟放蚝油、酱油，放点糖，加点盐，关火。放入香菜和葱末。起锅！清理虾，买活虾口感更韧性，新鲜，虾背第二节用牙签去虾线。切辣椒末（怕辣的可以用柿子椒，不需要整个，切一小部分（四分之一）就可以），蒜末、葱末。油下锅，把虾先炒一遍，七成熟（大概三四分钟），淋一点料酒，大火。

香爆油焖大虾

做过芝士虾、清蒸虾、油炸虾，孩子们最喜欢的就是香爆油焖大虾，即使有点辣椒，他们也是5分钟内扫盘。

用料：

虾15只（看人数，四口人够了，多了并不一定好吃），姜少量，蒜2瓣，糖少量，生抽一小勺，蚝油一小勺勺，盐3克，小葱一根，香菜1根，线辣椒1个，红辣椒1个，料酒1小勺

香爆油焖大虾的做法：

清理虾，买活虾口感更韧性，新鲜，虾背第二节用牙签去虾线。

切辣椒末（怕辣的可以用柿子椒，不需要整个，切一小部分（四分之一）就可以），蒜末、葱末。

油下锅，把虾先炒一遍，七成熟（大概三四分钟），淋一点料酒，大火。

再炒蒜末姜末，放辣椒末炒，一分钟（大火），有香味，放虾，翻炒。炒两三分钟放蚝油、酱油，放点糖，加点盐，关火。放入香菜和葱末。起锅！

小贴士：整道菜大火翻炒，虾活的做好。