安缦日本美食之旅（法云安缦美食第二弹）

安缦日本美食之旅（法云安缦美食第二弹）旅行， 开创性的使用辣卤口味瞬间秒杀你的味蕾手臂一样长的超大皮皮虾

还记得去年推出的法云安缦·兰轩餐厅熟醉蟹？

热销十万 ，打动了一众美食大V和食客

吃过才明白，原来，醉蟹还能如此美味

今年，兰轩主厨裴建亮带来更为惊艳的大大皮皮虾

开创性的使用辣卤口味

瞬间秒杀你的味蕾

手臂一样长的超大皮皮虾

点击观看法云安缦兰轩主厨的皮皮虾故事

旅行，

不一定能发现生命的意义，

但总能发现好吃的

作为法云安缦·兰轩餐厅主厨，裴建亮喜欢将传统的中国元素和全世界的食材做结合，擅长中式传统烹饪手法。

热爱旅游，并且总能在旅游的过程中激发美食创作灵感。

此次的大大皮皮虾就源自一次东南亚之旅。产自东南亚海域的猛虾姑，虽同属于皮皮虾，但个头超大，肉多膏满。

当地的做法多是油炸或者烧烤，裴厨开创性的用中餐传统辣卤手法烹调，用香辣口味结合厚实虾肉，吃的实在过瘾。

口味香辣，令人回味；

皮皮虾尺寸巨大，足够震撼。

也许这次大大皮皮虾的口味和尺寸都会令你大吃一惊，但不必觉得这就不够安缦兰轩了。毕竟，放下偶像包袱，才能真正做出令人惊艳的菜肴，不是嘛？

和手臂一样长的大大皮皮虾，

大的超乎想象

皮皮虾作为常见的小海鲜，大家应该都有吃过；菜场里不过几十块一斤。但来自东南亚的这种超大皮皮虾绝不是常见货色。

生长在东南亚的热带海域，独特的环境造就了独特的个头——好比澳洲龙虾和小龙虾的区别。菜场里的皮皮虾超过一两已经算大，但我们此次挑选的个头全都在半斤以上，这种虾在广州最大的黄沙海鲜批发市场，价格接近300元一斤，并且还不能保证有货。

我们从东南亚直接收购，经过简单的预处理运到国内进一步加工。从此，你不必跑去东南亚就能吃到这只大大皮皮虾；更何况，这只虾的烹调可是超五星酒店水准。

当安缦法云的菜离开安缦

还是安缦的水准嘛？

热销十万只的熟醉蟹告诉你答案

2016年，醉不等联合法云安缦·兰轩餐厅推出手作花雕熟醉蟹，颇受争议——当安缦的菜，离开了安缦，还是安缦的水准嘛？

是的——这是十万 只熟醉蟹客户的共同答案。

经过熟醉蟹的研发，我们探索出了如何确保菜品口味一致性的问题。

原料百分百用安缦的配料，主厨亲自把关配方，确保在源头保证口味的一致性。

全程低温仓储和运输，并使用业内最快的顺丰速递，让菜品在最短时间送到您手上；好似刚从后厨端出来一样。

让你在家里也能吃到安缦水准的菜肴。

而价格？大概只有安缦的1／3。

这次的大大皮皮虾，由于采用了辣卤口味，热食更佳；所以我们在包装中加入了自加热模块。

当你拿到这份大大皮皮虾的时候，只需要一杯水，就能将其加热到刚出锅的状态，口味和香味一如刚从兰轩后厨端出来。

一个主厨的天花板，是他自己

持续研发，只为更多美食

裴建亮常说：“我们做菜，是要给人吃的；不能单纯靠环境取胜，更不能靠噱头取胜，只能靠口味。”

也许熟醉蟹的成绩令人骄傲，但他并不会停下前进的脚步——不断改良配方，同时研发更多美食。大大皮皮虾是我们合作的第二款菜式，但很快就会有第三款、第四款……