晚饭推荐简单洋葱炒鸡蛋家常菜（一道快被遗忘的菜）
晚饭推荐简单洋葱炒鸡蛋家常菜（一道快被遗忘的菜）※ 碗里打3个鸡蛋，喜欢吃鸡蛋的伙伴们可以多加几个，加盐，用尽全身力气顺时针搅匀。※ 小葱洗净，切丁备用。主料：小葱、鸡蛋调料：盐【具体步骤】
春天是使人心情舒畅的季节。天气转暖，万物复苏，耕耘播种，充满希望。拐着小筐，踏着轻盈的脚步去园子里摘摘菜吧。
春天的葱是一年中营养最丰富的，也是最嫩、最香、最好吃的时候。这个时候的葱，由于气候和土壤的关系，水灵灵的、绿叶多、辣劲小，吃起来甜甜的，生吃更好了，其中的维生素和矿物质能更好的被吸收掉。
葱炒鸡蛋是我们家经常做的一道菜，记得小时候考试好的时候或者我妈心情好了，就常做这道菜，鸡蛋吃起来又嫩又香，葱香味十足。(成年后第一次给老爸做葱炒鸡蛋，老爸边吃边说真嫩啊，我很疑惑的说，就是老是粘锅，不知道为啥。老爸立马放下筷子，闷闷的说了一句，没放油。）成家后我也经常做，尤其是不知道做什么菜了，葱炒鸡蛋就立马替补上了。但总感觉自己做的不好吃，每次做这菜都是先炒大葱然后鸡蛋，也有人先炒鸡蛋再放大葱。后来我问老妈到底先炒谁，老妈说都不是，大葱很容易炒熟，所以鸡蛋和大葱完全可以一起炒，我这才发现原来是我做错了，怪不得做的不好吃。接下来给大家分享一下葱炒鸡蛋的做法：
【葱炒鸡蛋】
主料：小葱、鸡蛋
调料：盐
【具体步骤】
※ 小葱洗净，切丁备用。
※ 碗里打3个鸡蛋，喜欢吃鸡蛋的伙伴们可以多加几个，加盐，用尽全身力气顺时针搅匀。
※ 把葱花倒进鸡蛋液中。再顺时针均匀搅拌。
※ 起锅烧油，油热后倒入葱鸡蛋液，入锅后不要着急去翻炒，等定型后再翻炒。
※ 一面定型后再翻过来，用铲子扒拉成块。
※ 完成喽。有没有勾起你的食欲？赶紧做一份解解馋吧。
【温馨提醒】
1、鸡蛋液刚下锅不着急翻炒，等定型后再翻。很容易就把鸡蛋炒碎。
