牛肉丸汤饭怎么做（牛肉丸煲仔饭）

牛肉丸汤饭怎么做（牛肉丸煲仔饭）葱花 5 克，姜丝 5 克 2、制作过程： （1）排骨洗净斩小件，用陈皮、姜丝、豆鼓、调味料腌好；香米洗净浸泡 30-45 分 钟；菜心洗净，去头尾。 （2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入1、原料：排骨 100 克，豆豉 20 克，香米 200 克，青红椒少许，陈皮少许，菜心 4 棵，调味料：香油 1 茶匙，蚝油 1 茶匙，胡椒粉适量，盐适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）四十六、豉汁排骨煲仔饭

牛肉丸煲仔饭

1、原料：牛肉丸 100 克，香米 200 克，菜心 4 棵，葱花 5 克，姜米 5 克 2、制作过程： （1）牛肉丸用姜米、调味料腌好；香米洗净浸泡 30-45 分钟；菜心洗净，去头尾。 （2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入

花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。

（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入牛肉丸，后盖上。 （4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒上葱花，淋上调味汁即可。 3、注释：

调味料：香油 1 茶匙，蚝油 1 茶匙，胡椒粉适量，盐适量

调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）

四十六、豉汁排骨煲仔饭

1、原料：排骨 100 克，豆豉 20 克，香米 200 克，青红椒少许，陈皮少许，菜心 4 棵，

葱花 5 克，姜丝 5 克 2、制作过程： （1）排骨洗净斩小件，用陈皮、姜丝、豆鼓、调味料腌好；香米洗净浸泡 30-45 分 钟；菜心洗净，去头尾。 （2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入

花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。

（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入排骨、青红椒，后盖上。 （4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒上葱花，淋上调味汁即可。 3、注释：

调味料：花生油 1 茶匙，盐适量，生粉适量，酱油适量

调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）