兴义有什么特色小吃可带走（你知道兴义有哪些特色美食吗）
兴义有什么特色小吃可带走（你知道兴义有哪些特色美食吗）推荐：郑记灌椒刷把头刷把头是兴义的一道传统名吃，因形状像竹刷而得名。面皮用水将面粉和鸡蛋调制而成，人工制成薄如纸的状态，做工十分精细。里料是黑胡椒腌过的肉末、酸笋、鸡蛋等。外形像是烧麦，沾着本地店家特别调制的蘸水，颇具特色。刷把头的味道既有面皮的清香，又有肉馅的鲜美，还有沾水的辣爽，让人一口接一口，欲罢不能。推荐：建平蛋炒饭；将军峰黄秀蛋炒饭酸笋锅是兴义一道非常受欢迎的火锅美食，可以用鱼肉或牛肉作为主料。用番茄、酸笋、辣椒等熬制出浓郁的锅底，再放入提前处理好的食材进行涮煮，味道醇厚而爽口。酸笋锅具有贵州菜系的特点，即“酸、辣、香、油”。这种口味非常适合冬天吃，可以暖胃开胃，也可以驱寒祛湿。酸笋锅的香气也很独特，让你在离开兴义后，还能回味无穷。推荐：贺阿又布依酸笋鱼；万峰林布依酸笋牛肉馆
黔西南兴义黔西南兴义，美食之都，让你吃出不一样的风味。兴义，是贵州省的一个州府城市，也是一个美食之都。这里不仅有壮观的万峰林，还有丰富多彩的民族文化，更有各种各样的特色美食，让你吃出不一样的风味。
羊肉粉是兴义最具代表性的美食之一，也是当地人最爱吃的早餐。羊肉粉以酱汁和红汤为主，味道浓郁而鲜辣。新鲜的羊肉切成薄片，用特制的酱料腌制后煮熟，再放入煮好的米粉中。配上干辣椒、脆哨、鱼腥草、薄荷叶等佐料，增加了香气和口感。一碗热气腾腾的羊肉粉，让你在寒冷的早晨暖身提神。
推荐：刘记羊肉粉；古村落牛羊肉粉面馆；鄢亮黑山羊肉粉馆
蛋炒饭，简单而美味，上过《舌尖中国》蛋炒饭是兴义另一道闻名全国的美食，曾经上过《舌尖中国》的节目。这里的蛋炒饭用当地特产的辣酱和新鲜的鸡蛋炒制而成，香辣可口，回味无穷。关键在于提前蒸熟过筛的玉米面，在翻炒过程中与白米粒均匀混合，增加了松软度和甜度。万峰林景区内有一条“蛋炒饭一条街”，每到饭点就人满为患。在这里吃一碗蛋炒饭，边看着峰林美景，是一种难忘的体验。
推荐：建平蛋炒饭；将军峰黄秀蛋炒饭
酸笋锅是兴义一道非常受欢迎的火锅美食，可以用鱼肉或牛肉作为主料。用番茄、酸笋、辣椒等熬制出浓郁的锅底，再放入提前处理好的食材进行涮煮，味道醇厚而爽口。酸笋锅具有贵州菜系的特点，即“酸、辣、香、油”。这种口味非常适合冬天吃，可以暖胃开胃，也可以驱寒祛湿。酸笋锅的香气也很独特，让你在离开兴义后，还能回味无穷。
推荐：贺阿又布依酸笋鱼；万峰林布依酸笋牛肉馆
刷把头，形似烧麦，味道奇妙，兴义名吃刷把头是兴义的一道传统名吃，因形状像竹刷而得名。面皮用水将面粉和鸡蛋调制而成，人工制成薄如纸的状态，做工十分精细。里料是黑胡椒腌过的肉末、酸笋、鸡蛋等。外形像是烧麦，沾着本地店家特别调制的蘸水，颇具特色。刷把头的味道既有面皮的清香，又有肉馅的鲜美，还有沾水的辣爽，让人一口接一口，欲罢不能。
推荐：郑记灌椒刷把头
鸡肉汤圆，味道鲜美，油而不腻，老字号鸡肉汤圆是兴义的一道特色美食，味道鲜美而油而不腻。土鸡打成茸，包成汤圆，再用大骨高汤为汤底调制的汁儿灌进去，妙就妙在这个汁儿，用的香辛料浓郁平衡。一碗热气腾腾的鸡肉汤圆，让你在冬天感受到温暖和幸福。
推荐：邹记鲜味鸡肉汤圆店
写在最后除了以上这些美食，兴义还有很多其他的特色小吃，如杠子面、三合汤、糖果、冲冲糕、安龙卷粉等等。你可以在兴义市区内的各种餐厅或小吃店里尝试这些美食，也可以去周边的县市探索更多的地方风味。无论你是喜欢清淡还是重口，无论你是喜欢素食还是荤菜，你都能在这里找到适合你的美食。
总之，黔西南兴义也是一个美食之都，让你吃出不一样的风味。在这里，你可以品尝到兴义最具代表性的羊肉粉和蛋炒饭；你可以享受到浓郁而开胃的酸笋锅；你可以发现许多形似而味异的刷把头和鸡肉汤圆；你还可以探索更多的特色小吃和地方风味。
如果你想寻找一个既能欣赏自然风光，又能体验民族文化，还能品尝美食佳肴的旅游目的地，那么黔西南兴义就是你的不二之选。在这里，你可以吃出不一样的风味，也可以感受不一样的风情。
