沟门前山西特产柳林碗团怎么吃（吕梁特色美食碗团）

沟门前山西特产柳林碗团怎么吃（吕梁特色美食碗团）碗团有着多种吃法，不同的吃法给人的口感也不尽相同，当每一种吃法都能体现碗团的风味，同时，也欢迎更多的人来到吕梁，看看吕梁的风景，尝一尝当地特有的美食。炒碗团也是非常不错的美食，有很多人不喜欢吃凉性的食品，或者在冬天想要吃点热乎的食物，那么炒碗团堪称一绝。碗团与豆芽一起炒，口感更佳，也是常见的一种热炒食用方法，只需将豆芽炒至七八分熟后将碗团切条放进去，在炒2-3分钟即可出锅，根据自己的口味加入辣椒、陈醋等调味品，这样的吃法在冬天更受消费者欢迎。碗团作为小吃，对于饱腹感并不强烈，与烧饼的搭配，便可作为主食食用，将碗团在碗中划成条状，然后放入辣椒拌匀，将烧饼中间划开，将碗团放进去食用，既饱腹又美味。碗团的另一种食用方法外省人便很少吃到，因为这种食用方法需要在碗团刚出锅不久后食用，当地人称为“热糊糊碗团”，未经冷却的碗团呈现糊状，其冷却时间只需几分钟，所以要吃糊状碗团需要在刚出锅不久后便立即食用，

碗团作为山西吕梁当地的特色小吃之一，不仅在山西省内有着极大的名气，放眼全国，提到碗团这种美食，也备受消费者欢迎。

碗团因其形状像一个碗而得名，在吕梁地区，可以说家家户户都会做这道美食，也是许多人最爱吃的一种食物，承载着吕梁美食文化的传统，其制作方法简单，但是吃法却繁多，我们一起来了解一下。

常见的碗团吃法便是直接食用，浇上辣椒油、醋、蒜汁等，也可以根据自己的口味搭配其他调味品，作为一种用纯杂粮荞面制作的美食，不仅口感极佳，营养也极其丰富。调料的加入让碗团的口感更加的美味，尤其在炎炎夏日吃上几个碗团，降火又败温。

碗团还可以切条与料汁直接拌起来食用，也可与其他凉菜一起食用，并不影响其口感，当然作为吕吕梁本地人来说这样吃可能少了点风味。

炒碗团也是非常不错的美食，有很多人不喜欢吃凉性的食品，或者在冬天想要吃点热乎的食物，那么炒碗团堪称一绝。碗团与豆芽一起炒，口感更佳，也是常见的一种热炒食用方法，只需将豆芽炒至七八分熟后将碗团切条放进去，在炒2-3分钟即可出锅，根据自己的口味加入辣椒、陈醋等调味品，这样的吃法在冬天更受消费者欢迎。

碗团作为小吃，对于饱腹感并不强烈，与烧饼的搭配，便可作为主食食用，将碗团在碗中划成条状，然后放入辣椒拌匀，将烧饼中间划开，将碗团放进去食用，既饱腹又美味。

碗团的另一种食用方法外省人便很少吃到，因为这种食用方法需要在碗团刚出锅不久后食用，当地人称为“热糊糊碗团”，未经冷却的碗团呈现糊状，其冷却时间只需几分钟，所以要吃糊状碗团需要在刚出锅不久后便立即食用，热乎乎的碗团搭配料汁别有一番风味，因为糊状的特性，所以只能在家里或者是碗团摊前才能吃到，超市商品中几乎见不到，这也是为什么糊状碗团并不被很多消费者知晓的原因。

碗团有着多种吃法，不同的吃法给人的口感也不尽相同，当每一种吃法都能体现碗团的风味，同时，也欢迎更多的人来到吕梁，看看吕梁的风景，尝一尝当地特有的美食。