青椒炒素鸡简单做法(素鸡不要太素的做法)
青椒炒素鸡简单做法(素鸡不要太素的做法)锅烧热后,加点菜籽油,然后放入腌制过的肉片。1.五花肉去皮切片,用少许盐,料酒,生抽腌制入味。素鸡切片,辣椒切马耳朵。喜欢吃川菜的朋友,不妨学着做一做。食材:五花肉、青椒、素鸡,料酒、郫县红油豆瓣酱、生抽、鸡精、盐、白糖少许,菜籽油适量。做法:
大厨休息在家,就有空炒点麻辣鲜香的菜肴了。嗨,其实是他口味比较重,无辣不欢而已。
这次又买了素鸡,还买了块五花肉,又去邻居开的店里买到了不是太辣的青椒。
他拿这三样食材同炒,果然比只是素炒炒的菜更好吃。
这道菜,素鸡、青椒、五花肉结合在一起,营养丰富、味道鲜美,好吃得停不下来!
喜欢吃川菜的朋友,不妨学着做一做。
食材:五花肉、青椒、素鸡,料酒、郫县红油豆瓣酱、生抽、鸡精、盐、白糖少许,菜籽油适量。
做法:
1.五花肉去皮切片,用少许盐,料酒,生抽腌制入味。素鸡切片,辣椒切马耳朵。
锅烧热后,加点菜籽油,然后放入腌制过的肉片。
2.慢慢煸炒,待煸炒至肉色发白,能看到有猪油煸出来了。
3.再加入辣椒,继续煸炒。
4.,炒至辣椒发皱后,加入点郫县红油豆瓣酱,别小看了这一小勺红油豆瓣酱,这可是川菜的灵魂!加一点和不加,味道区别有点大。
5.再加点生抽上色,然后把素鸡片放进来。
6.加少许水、料酒,开大火进行翻炒。
7.翻炒至素鸡片上色均匀后,再加少许盐调味,加鸡精提鲜,加一点点白糖增鲜。
8.最后加点葱花点缀增香,翻拌均匀后,就可关火。
9.起锅装盘。
10.这道菜,颜色漂亮,香气十足,一看就让人食欲大开。
素鸡软嫩,五花肉咸香,青椒甜中带着点微辣,很香很好吃。
关键是这道菜的做法非常简单,容易上手,大家有空在家,不妨试试吧!
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