宫爆鸡丁简单神仙做法（宫爆鸡丁的家常做法）

宫爆鸡丁简单神仙做法（宫爆鸡丁的家常做法）5、起锅烧油，油温五成热时，下入鸡肉块，翻炒至表面变白后盛出，再下入姜片、蒜片、葱花、花椒、胡萝卜丁和黄瓜丁。4、调料汁，碗中加入水淀粉、糖、盐、生抽、老抽，搅拌均匀后备用。1、先将鸡胸肉切成条，再切成块，装入碗中。2、鸡肉中倒入少许料酒，少许食用油和盐，再加入一勺水淀粉，用手抓匀，腌制20分钟。3、腌制鸡肉的过程中，我们准备配菜，胡萝卜和黄瓜切成小丁，葱切葱花，蒜切片，姜切片。

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今天给大家分享一道家常菜——宫爆鸡丁！相信大家应该都吃过吧！红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆，让人无法抗拒的家常跟美食！步骤详细，简单易学，大家有空可以尝试下哦，现在把详细的制作方法分享给大家哟！

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★【食材】★：鸡胸肉、料酒、盐、淀粉、葱、姜、蒜、胡萝卜、黄瓜、糖、生抽、老抽、花椒。

★【做法】★：

1、先将鸡胸肉切成条，再切成块，装入碗中。

2、鸡肉中倒入少许料酒，少许食用油和盐，再加入一勺水淀粉，用手抓匀，腌制20分钟。

3、腌制鸡肉的过程中，我们准备配菜，胡萝卜和黄瓜切成小丁，葱切葱花，蒜切片，姜切片。

4、调料汁，碗中加入水淀粉、糖、盐、生抽、老抽，搅拌均匀后备用。

5、起锅烧油，油温五成热时，下入鸡肉块，翻炒至表面变白后盛出，再下入姜片、蒜片、葱花、花椒、胡萝卜丁和黄瓜丁。

6、翻炒均匀，倒入鸡肉块，再次翻炒均匀，倒入调好备用的料汁，翻炒均匀。

7、再倒入一些熟花生，翻炒至鸡肉熟了就可以了。本来可以加入郫县豆瓣酱的，孩子不能吃辣，就没加，大家可以加少许郫县豆瓣酱，色泽非常诱人的。