黄瓜除了炒菜凉拌还能怎么吃（黄瓜还在凉拌吃吗）

黄瓜除了炒菜凉拌还能怎么吃（黄瓜还在凉拌吃吗）【准备食材】黄瓜2根，猪里脊200克今年冬天，天气也特别寒冷，搅拌菜几乎在我家很少见的，因为我和老公的胃不是特别好，不能吃冷，辛辣的食物，所以饮食也要多多注意，不宜多食用过于凉的食物。所以买到鲜嫩的黄瓜，我家基本都是炒着吃，黄瓜吸收了肉质的味道，口感更上一个层次，所以，每次炒出来的黄瓜肉片，清香爽口，黄瓜脆爽，肉不油腻，特别下饭，都很受孩子和老公的喜欢，一上桌，一会就见盘底了！怎样才能做出好吃的黄瓜炒肉呢？到底是先炒肉，还是先炒黄瓜呢？怎样炒才能脆而不腻呢？下面小编分享一下经验，不足之处，评多多指点。#这就是爆款孩子爱吃的三餐#

黄瓜你还在凉拌着吃吗？我家经常炒着吃，用它和肉炒一起炒，黄瓜清脆，肉片爽口不油腻，老公和孩子都喜欢吃，吃米饭，一顿能吃1碗米！

黄瓜，也叫青瓜，是家家户户餐桌上常见的凉拌菜，简单好做，易上手，不想做饭了，拍个黄瓜就是一道菜，很受人们的喜爱。黄瓜也是很多减肥爱好者的必备果蔬。可是在我家，一年四季凉拌着吃的次数都能数过来，孩子和老公，都不是喜欢吃凉拌黄瓜。所以试着炒一下，口感确非常好，一下吃的停不下来。

今年冬天，天气也特别寒冷，搅拌菜几乎在我家很少见的，因为我和老公的胃不是特别好，不能吃冷，辛辣的食物，所以饮食也要多多注意，不宜多食用过于凉的食物。所以买到鲜嫩的黄瓜，我家基本都是炒着吃，黄瓜吸收了肉质的味道，口感更上一个层次，所以，每次炒出来的黄瓜肉片，清香爽口，黄瓜脆爽，肉不油腻，特别下饭，都很受孩子和老公的喜欢，一上桌，一会就见盘底了！

怎样才能做出好吃的黄瓜炒肉呢？到底是先炒肉，还是先炒黄瓜呢？怎样炒才能脆而不腻呢？下面小编分享一下经验，不足之处，评多多指点。#这就是爆款孩子爱吃的三餐#

【准备食材】黄瓜2根，猪里脊200克

【炒菜调料】大葱一段，花椒10粒，干辣椒3个，生抽1茶勺，盐适量

【腌肉调料】生抽1茶勺，老抽2滴，料酒适量，盐少许，植物油1茶勺，五香粉适量

【制作过程】

1.黄瓜清洗干净，为了方便，我直接刮掉黄瓜的皮，然后把黄瓜切成薄片备用。（也可以用盐水泡把黄瓜泡20分钟左右，能有效减少表面的农药残留）

2.大葱去干皮，洗净，再切成细丝，干辣椒冲一下水，去除灰尘。花椒备用。生姜切片

3.腌肉：我选用的是里脊肉，里脊肉肉质鲜嫩，易熟，爆炒肉，口感很好。里脊肉切成薄片，用生抽，料酒，老抽，植物油，腌制10分钟。（如果喜欢炒出的肉鲜嫩，可以加入水淀粉腌制一会）

4.烧锅倒入适量油油，大火，放去姜片，葱，干辣椒，爆香，再将肉片放入锅内迅速翻炒，炒制肉片变色，炒熟出锅备用，捡出生姜，葱段。

5.锅内倒入少许油，放入葱丝，黄瓜，迅速翻炒2分钟，调入盐，生抽少许，炒至均匀。

6.出锅前放入肉片，这样炒出的黄瓜炒肉片， 鲜美下饭，黄瓜清脆爽口，肉片美味！（大火快炒，黄瓜片入锅后炒2分钟，即可出锅，这样可以保证黄瓜脆脆的）

【小贴士】

1.肉片切薄，肉片一定要提前腌制，腌制过的肉入味后，炒出来很香。如果想要肉片嫩滑，可以加入少许水淀粉腌制一会，然后冲洗一下，再炒，这样会很鲜嫩。

2.黄瓜切薄片，可以大火快速炒，这样黄瓜会保持脆脆的口感。

大家好，我是料理小兔子，一个上班族的宝妈，因为喜爱做饭，爱上厨房。每天，用心的为家人做家常饭，喜欢看到一家人聚在饭桌前温馨的那一刻，其实，生活就是如此，简简单单，快快乐乐！感谢大家的关注和支持，祝大家快乐幸福每一天！黄瓜你还在凉拌吃吗？用它和肉炒着吃，爽口不油腻，一顿能吃2碗米！