厨师学徒翻锅学习（大厨精英专业1403班翻锅考核）

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对每一位刚刚进入烹饪行业的人来讲，翻锅技能是必须练就的基本功。为了检验同学们这一阶段的学习成果，郑州新东方烹饪学校大厨精英专业1403班举行了阶段性的翻锅技能考核。8月4日晚上，天气凉爽，大厨精英1403班的同学们早早地集合在了学校的基本功训练大厅，今天，他们将迎来翻锅技能阶段考核。

在班主任李老师的指导下，1403班的全体同学共同参与了此次翻锅技能考核。李老师说翻锅技能考验的是同学们基本功训练成果，也是同学们成为一个优秀厨师的首道门槛。希望通过这样的考试能够让班级同学更加注重基本功的练习，大家一起共同学习，相互进步。

此次翻锅阶段考核主要对空翻、入味、出锅、装盘，端锅，璇锅等方面进行了考核，只见同学们左手执锅右手执勺，轻推重拉很好地控制了力道，以不错的表现完成了此次考核，赢得了在场老师的肯定和表扬。

本次翻锅阶段技能考核对于1403班的同学们来说，不仅是一个阶段学习的总结，也是一次相互学习、交流的平台。通过这样的形式，让同学们发现自己在基本功上的不足，更加勤于练习。将基本功练好，才能早日成为一个优秀的烹饪人才。

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