在家做的清蒸金昌鱼的做法（在家做的清蒸金昌鱼）

在家做的清蒸金昌鱼的做法（在家做的清蒸金昌鱼）3、把蒸锅加上水，水开后放上蒸屉，把鱼放到蒸屉上蒸大约15分钟，再焖5分钟，把鱼取出放到一个干净的盘中，把之前夹在花刀处的姜片都取出去，然后在鱼的身体上撒上蒸鱼豉油，切好的葱丝，姜丝和胡萝卜丝撒在鱼身上，锅中烧热油，待油热以后泼洒在葱姜丝上，听见滋啦一声就可以了，看上去鱼亮晶晶的，开吃。2、把鱼改好花刀以后，把切好的姜片夹放在花刀处，把葱段和剩余姜片放到鱼的肚子里，带好一次性手套把精盐撒到鱼身上涂抹一遍，使鱼肉更入味，再把料酒也在鱼的身体上涂抹一遍，去鱼腥味，放到盘中腌制15分钟。配料：蒸鱼豉油少许、精盐少许、料酒适量、葱段两段、姜片9片、葱丝少许、姜丝少许、胡萝卜丝少许，色拉油少量制作过程1、把金昌鱼的内脏去除干净，鱼鳍都减掉，在鱼身上改成花刀。

我们每天都要吃各式各样的食物，为的就是让身体吸收更多的营养，小到孩子大到老年人，谁离开吃离开喝都是不行的。提到鱼就有很多人是不吃鱼的，有的人说鱼腥味太大，有的人说不会做鱼，做出来的没滋味不好吃，还有的人说鱼肉刺太多吃起来孩子容易卡嗓子，弄不好还得去医院。今天给大家分享一条肉多，刺少，腥味又很小的鱼。那是什么鱼呢？金昌鱼！

金昌鱼是深海鱼，它分布在我们世界的各个海域，金昌鱼肉特别厚，只有中间一根大刺，没有细小毛刺，而且肉质特别细嫩，外观光亮，味道鲜美，没有特别重的鱼腥味。金昌鱼的营养价值也很高，这是大家都熟知的，可以补充丰富的蛋白质和钙，当然还可以补充很多营养元素，总之呢吃金昌鱼对身体的好处太多了。吃金昌鱼既然有这么多好处，那我相信大家也一定很关心金昌鱼的做法，今天我就和大家分享一下清蒸金昌鱼的做法。

清蒸金昌鱼

主要食材：金昌鱼1条

配料：蒸鱼豉油少许、精盐少许、料酒适量、葱段两段、姜片9片、葱丝少许、姜丝少许、胡萝卜丝少许，色拉油少量

制作过程

1、把金昌鱼的内脏去除干净，鱼鳍都减掉，在鱼身上改成花刀。

2、把鱼改好花刀以后，把切好的姜片夹放在花刀处，把葱段和剩余姜片放到鱼的肚子里，带好一次性手套把精盐撒到鱼身上涂抹一遍，使鱼肉更入味，再把料酒也在鱼的身体上涂抹一遍，去鱼腥味，放到盘中腌制15分钟。

3、把蒸锅加上水，水开后放上蒸屉，把鱼放到蒸屉上蒸大约15分钟，再焖5分钟，把鱼取出放到一个干净的盘中，把之前夹在花刀处的姜片都取出去，然后在鱼的身体上撒上蒸鱼豉油，切好的葱丝，姜丝和胡萝卜丝撒在鱼身上，锅中烧热油，待油热以后泼洒在葱姜丝上，听见滋啦一声就可以了，看上去鱼亮晶晶的，开吃。

清蒸金昌鱼端上桌，宝宝自己就可以吃，因为没有什么刺，父母年岁大了，牙口不好，但清蒸的金昌鱼肉非常嫩滑，父母一样可以吃。在家做的清蒸金昌鱼，味鲜，肉嫩，刺少，非常适合宝宝和老人食用，朋友们要不要也给家人们做一条清蒸金昌鱼，真的是很好吃。

我是小厨二宝，每天都会和大家分享我的家常小菜，希望朋友们喜欢我的菜，多多关注我，谢谢大家