云南德宏州瑞丽市的美食（大美瑞丽小吃篇）

云南德宏州瑞丽市的美食（大美瑞丽小吃篇）苦撒：把生牛肉切碎捣为肉泥，加入调料，倒入煮沸过滤的牛苦肠水，均匀搅拌，放入涮涮辣。撒撇，是傣族的传统小吃，种类繁多， 有苦撒，柠檬撒，撒达鲁，鱼撒，茄子撒，苦子撒，鸽子撒，虾子撒，石榴撒等。在一些餐饮店里，或者路边摊上，经常可以看到，中缅两国小吃同时出现的景象。在瑞丽，有很多美味的小吃，比如：凉拌卷粉，凉拌豆粉，稀豆粉米线，泡鸡脚，舂鸡脚，蒜香鸡脚，蒜香藕片，凉拌菜，冰粉，凉虾，撒撇，过手米线，冰稀饭，绿豆粥，冰菠萝，养心汤，麻辣菜等。还有来自缅甸餐饮店的小吃：鸡蛋粑粑，千层饼，奶茶，咖啡，三角饼，油面，煮酸辣面，炒酸辣椒面，舂木瓜，凉拌茶叶豆，炸虾卷，牛肉丸，泡鲁达，水果泡鲁达，煮洋米等。

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每座城市，都有故事；

每座城市，都有小吃。

因为瑞丽独特的地理位置，使得中缅两国居民，在饮食文化方面，得到了很大程度的交流和融合。

在一些餐饮店里，或者路边摊上，经常可以看到，中缅两国小吃同时出现的景象。

在瑞丽，有很多美味的小吃，比如：凉拌卷粉，凉拌豆粉，稀豆粉米线，泡鸡脚，舂鸡脚，蒜香鸡脚，蒜香藕片，凉拌菜，冰粉，凉虾，撒撇，过手米线，冰稀饭，绿豆粥，冰菠萝，养心汤，麻辣菜等。

还有来自缅甸餐饮店的小吃：鸡蛋粑粑，千层饼，奶茶，咖啡，三角饼，油面，煮酸辣面，炒酸辣椒面，舂木瓜，凉拌茶叶豆，炸虾卷，牛肉丸，泡鲁达，水果泡鲁达，煮洋米等。

撒撇，是傣族的传统小吃，种类繁多， 有苦撒，柠檬撒，撒达鲁，鱼撒，茄子撒，苦子撒，鸽子撒，虾子撒，石榴撒等。

苦撒：把生牛肉切碎捣为肉泥，加入调料，倒入煮沸过滤的牛苦肠水，均匀搅拌，放入涮涮辣。

柠檬撒：烫熟的牛肉末，加入调料，挤入柠檬汁，兑上白开水，均匀搅拌，放入涮涮辣。

撒达鲁：把生猪肉切碎捣为肉泥，加入调料，挤入柠檬汁，兑上白开水，均匀搅拌，放入涮涮辣。

鱼撒：又称：巴撒，傣语里面“鱼”念“巴”。取鱼脊肉，捣为肉泥，加入调料，挤入柠檬汁，兑上白开水，均匀搅拌，放入涮涮辣。

凉拌卷粉，冰粉

凉拌卷粉，豌豆粉

泡鸡脚

傣族舂鸡脚

蒜香藕片

酒糟冰菠萝

冰菠萝

银耳养心汤

蒜香鸡脚

凉虾

上面，柠檬撒撇；下面，撒达鲁(猪肉撒撇)

苦撒撇（牛肉做的）

柠檬撒撇，苦撒撇，撒达鲁

过手米线（阿昌族）

麻辣菜

缅甸三角饼（里面是切碎的洋葱，土豆），可以搭配蘸水吃

缅甸酸辣面

缅甸鸡蛋粑粑

缅甸奶茶

缅甸油面

缅甸舂木瓜

缅甸茶叶豆

缅甸油炸春卷

缅甸千层饼

牛肉丸加蘸水

泡鲁达

水果泡鲁达

泡鲁达，是用西米，椰丝，椰汁，干面包（或者软面包），炼乳，紫米，白砂糖调制而成的。根据个人的喜好，可以加入冰激凌，冰块。

水果泡鲁达，把应季水果切成小块儿，加入以上的原材料调制即可。

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鲜榨果汁，冰镇咖啡，冰粉，缅甸生啤，也是这座小城，必不可少的解暑佳品。

草莓酱

柠檬汁

西番莲汁

三色果汁

胭脂果汁

冰粉（加红糖水）

缅玛生啤

生活在瑞丽，大多数的时候，可以用小吃来代替午餐和晚餐。早餐里出现过的许多美食，也可以用来代替午餐，晚餐和宵夜。

在这座小城里，依旧埋藏着很多美味的小吃。

你吃，还是不吃，它们都安静的待在那里，不悲，不喜。

Ps：远道而来的朋友找不到位置，可以留言，小i看到会答复~~