在家简单的杂酱面做法（今天来做好吃的杂酱面）

在家简单的杂酱面做法（今天来做好吃的杂酱面）5.锅中加入老抽、蚝油、甜面酱，翻炒出酱香味，让肉末充分入味即可盛出装入碗中备用。4.锅中加入适量食用油，油温5成热下入肉末，小火翻炒至微微变黄，再下入切好的葱、姜、蒜继续翻炒出香味。1.将所有食材洗净备用2.生姜切末，大蒜切末，小葱切葱花，大葱白用刀拍下，然后切成葱花。3.猪肉用绞肉机绞成肉末。

今天来做好吃的杂酱面，酱香浓郁，制作简单，快来试试吧！

食材：面条、猪肉、黄瓜

调料：大葱、大蒜、生姜、小葱、老抽、蚝油、甜面酱、油

制作步骤：

1.将所有食材洗净备用

2.生姜切末，大蒜切末，小葱切葱花，大葱白用刀拍下，然后切成葱花。

3.猪肉用绞肉机绞成肉末。

4.锅中加入适量食用油，油温5成热下入肉末，小火翻炒至微微变黄，再下入切好的葱、姜、蒜继续翻炒出香味。

5.锅中加入老抽、蚝油、甜面酱，翻炒出酱香味，让肉末充分入味即可盛出装入碗中备用。

6.锅中加入清水，水开后下入面条，面条煮熟后捞出过一道凉水，然后控干水分装入碗中，再加入三勺炒好的肉酱，加上一点切好的黄瓜丝，最后撒上葱花即可。

需注意：

1.煮好的面条需过一道凉水，这样可以让刚煮好的面条收缩一下，面条更爽口也比较滑，不容易粘在一起。

2.炒好的肉酱可以拌面也可以拌饭吃。

3.喜欢吃辣的朋友可以加入一些辣椒油。