南瓜馒头做出来硬实不蓬松（南瓜馒头这样做）

南瓜馒头做出来硬实不蓬松（南瓜馒头这样做）4、不烫手的状态时加3克酵母，搅拌拌匀后加中筋面粉，因为南瓜的含水量不同，所以面粉的用量也是不固定的，大家可以分次添加，我这里一共添加了400克；3、熟透取出来后倒入碗中，趁热加20克白糖捣成南瓜泥，再加100克牛奶，拌匀后放置温热；» 制作步骤 «1、先来处理南瓜，老南瓜一块儿，先削皮，再切块，秋季养生，南瓜可是好帮手，润肺止咳都非常好；2、去皮后南瓜重200克，装入盘中后上锅蒸熟，冷水上锅，大火10分钟就能熟透；

Hello~我是蓉儿！今天我们来做松、软、劲道的奶香南瓜小馒头，不加一滴水，不用二次发酵，做法特别的简单，好看又好吃，专治小孩挑食。

南瓜中富含丰富的锌元素，对人体的生长发育至关重要，多给孩子吃南瓜能够起到补锌的效果，有效促进骨骼和视力的发育。南瓜中的果胶成分具有极强的吸附性，能清理肠道内的细菌、重金属等有害物质，同时南‮细瓜‬软、丰‮的富‬膳食‮维纤‬能加速‮道肠‬蠕动‮防预‬改善便秘。牛奶补充蛋白‮，质‬补钙等，奶香‮瓜南‬小馒头好看‮营又‬养，是一款非常不错的点心。

» 食材清单 «

南瓜200克 白糖20克 牛奶100克 酵母3克 中筋面粉400克

» 制作步骤 «

1、先来处理南瓜，老南瓜一块儿，先削皮，再切块，秋季养生，南瓜可是好帮手，润肺止咳都非常好；

2、去皮后南瓜重200克，装入盘中后上锅蒸熟，冷水上锅，大火10分钟就能熟透；

3、熟透取出来后倒入碗中，趁热加20克白糖捣成南瓜泥，再加100克牛奶，拌匀后放置温热；

4、不烫手的状态时加3克酵母，搅拌拌匀后加中筋面粉，因为南瓜的含水量不同，所以面粉的用量也是不固定的，大家可以分次添加，我这里一共添加了400克；

5、没有干面粉后上手揉面，做馒头的面团儿一定要揉透，这样蒸出来才好吃，揉到表面光滑切开没有气孔就可以了；

6、然后移到砧板上分成4小份，再把每一小份分别搓成长条，然后分成小剂子；

7、我们做的小巧玲珑一些，这样小孩子会更喜欢，两面可以稍微的往里面捏一捏，整理一下后形状会更好看；

8、然后醒发至体积的两倍大，醒发好后的小馒头是轻飘飘的；

9、冷水上锅，水开记时，大火10分钟，关火焖3分钟，出锅。

金灿灿的小馒头就做好了，不仅充满牛奶和南瓜的香味，而且十分松软香甜。奶香四溢，柔软香甜，小孩特别的喜欢吃哦！除了作为主食，也是一道非常不错的休闲点心。

【蓉儿贴心提示】

1、因南瓜泥的含水量不同，以及面粉本身的吸水性差异，所以面粉的用量也是不固定的，大家可以分次添加，没有干粉就可以揉面了；

2、做馒头的面团儿一定要揉透，表面非常的光滑、断面没有气孔，这样蒸出来的馒头才会好看，而且更加细腻；

3、小面剂放入蒸笼里醒发至体积的2倍，不要醒发过头，也不要还没醒发起来就开始蒸，轻轻的按压下表面还能迅速的回弹起来，面团儿就醒发好了；

4、馒头冷却后会变硬，吃的时候重新蒸一下就可以恢复到松软的状态。

致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。