葱油饼如何做的又软又蓬松（面点师教你在家做葱油饼）
葱油饼如何做的又软又蓬松（面点师教你在家做葱油饼）②准备一个大点的盆倒入面粉、盐、水、酵母水混合，用筷子搅拌看不到干面粉颗粒为止，盖住保鲜膜发酵至2.5倍大好多人都是直接倒入酵母，导致发好的面还带有酵母颗粒，不但延长了发酵的时间，还影响了口感盐2g、小葱适量、葱油5g、十三香5g、浓缩鸡汁5g【做法步骤】①先把酵母用温水化开备用
面食是北方人家不可缺少的主食，每天馒头，面条，菜煎饼不重样，吃多了吃腻了换个花样又要新鲜好几天
家人都特别爱吃饼，做法简单还不费时间，拿来当做早餐，夹菜夹鸡蛋夹火腿，5分钟搞定，比外面干净还有营养，最近做这个饼又多加了一样食材更好吃了，真香
【食材清单】
面粉350g、酵母3.5g、水280g
盐2g、小葱适量、葱油5g、十三香5g、浓缩鸡汁5g
【做法步骤】
①先把酵母用温水化开备用
好多人都是直接倒入酵母，导致发好的面还带有酵母颗粒，不但延长了发酵的时间，还影响了口感
②准备一个大点的盆倒入面粉、盐、水、酵母水混合，用筷子搅拌看不到干面粉颗粒为止，盖住保鲜膜发酵至2.5倍大
③准备一个小碗，倒入葱油、十三香、浓缩鸡汁，放入一把小葱搅拌均匀
④检查一下面发好了，上面好多小气泡，把搅拌好的葱花倒入发面盆中，充分搅拌排气，盖住保鲜膜二次发酵至2倍大
⑤电饼铛先不要打开，刷一层油倒入面糊，用铲子刮平盖上盖子，再打开开关，小火烙5分钟，翻面再烙5分钟，用铲子按压不塌陷，不回缩，快速弹回来就熟了
⑥烙好的饼焖5分钟，切成小块
超松软略带一点嚼劲，一缕一缕的葱香味
放了葱油的饼特！香！特！香！
虽然没有吃过上海的正宗葱油饼，这个饼绝对比正宗的还好吃
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