西红柿炒鸡蛋最差的图（从西红柿炒鸡蛋看餐桌上的世界史）

西红柿炒鸡蛋最差的图（从西红柿炒鸡蛋看餐桌上的世界史）1 .西红柿 西红柿脑图从西红柿，到炒菜时用到的葱和盐，一盘西红柿炒鸡蛋背后，蕴藏着丰富的自然史。

西红柿炒鸡蛋

番茄或者说西红柿，是我们餐桌上经常出现的原料之一，通常的做法是和鸡蛋一起炒着吃，既有植物的维生素也有微量元素，吃起来微酸爽口，又是一道懒人菜，然而，西红柿炒鸡蛋除了在餐桌上满足我们的口舌、给我们的身体带来必要的营养物之外，在西红柿炒鸡蛋的背后，蕴藏着你所不知道的世界史。

今天，我就带你来一起揭秘，西红柿炒鸡蛋背后的自然史、科技史、文化史。

西红柿脑图

一、西红柿炒鸡蛋是一部自然史

从西红柿，到炒菜时用到的葱和盐，一盘西红柿炒鸡蛋背后，蕴藏着丰富的自然史。

1 .西红柿

西红柿：又名番茄 洋柿子

英文名：Tomato

食用部位：果实

收获时节：6-8月

分类：茄科一年生草本植物

西红柿

这是我们常见的番茄形象，鲜红色，表皮饱满，捏上去又有点软软的，里面充满了酸甜的果肉和汁水，我和女儿曾经种过一个小品种的番茄，植株不高大致在1米左右，在初夏的时候开出黄色的小花朵，到结果的嘶吼颜色是黄色带红色，非常适合在家庭里面去种植了玩一下，去年种的那一棵就收获了大致有20多粒番茄。

西红柿生长过程图

番茄除了可以种在泥土中之外，也可以种在花盆里面，但是有一个问题，如果番茄植株一直长，长到最后有可能会承受不了果实的重量，会压弯下来，最好能给她绑一个小树枝固定一下。

2.葱

葱闻着很香，在做大部分菜的时候我们都会想要加一些，比如做汤、做拌菜等等。葱也有分种类，有大金葱、大葱、小葱，直接吃的时候会有点辣，山东人很爱生吃，不过做熟之后就不辣啦。

青葱

我们在买菜的时候经常会被送一些，这个时候可以试着把根留下，埋到花盆里面，过一段时间会长出新的叶子来。葱的根叫做葱白，还是治疗发烧的药物之一，用葱根煎水喝，身体发完汗就会好很多。

3.盐

类型：矿物盐

来源：海水蒸发物以及岩盐沉积物

化学式：NaCL

盐

盐是维持我们生命的必需品之一，一般是一种白色晶体的形式呈现在我们面前，来自于海水、含有盐分的内陆湖泊、地下水或者盐矿。

现代食品中基本都含有一定量的食盐，但如果过量会引发很多的人体健康问题。在历史上，食盐是食物保存的材料之一，甚至被人们拿来做货币使用。

腌渍咸鱼

在古代，盐做为食物保鲜的主要原材料，这在罐头和冰箱发明之前非常重要。19世纪早期以前，对肉类和鱼类进行腌制处理是保存这些食品的最佳方法。即便是在今天，世界各地的人们在加工肉类时还在使用盐防腐，一些经过盐腌制的食物，风味更独特。

二、西红柿炒鸡蛋是一部科技史

做菜时用的锅、铲、刀，盛菜时用的碗，整个西红柿炒鸡蛋的制作过程所需要的器具，可以说是一部见证人类文明的科技史。

1 锅 铲 刀（铁）

锅铲和锅的主要原材料来自铁

类型：金属

来源：陨铁、天然铁、铁矿石

化学式：Fe

铁矿石、锅、铲

人类对自然环境的改造始于对动植物的驯化。随着文明从自然经济进人到城市化和商品生产贸易阶段，人类的改造重点也转向了矿物一一用岩石来建筑房屋，用金属来制造工具、武器甚至机器，用碳氢化合物来制造能量。土壤、矿砂和盐类被应用于工业，而各种宝石、亚宝石、贵金属和半贵重金属则被用来铸造货币或制成装饰品。

中国冶炼块铁的起始年代在公元前6世纪，运用冶炼技术制造了农具和武器，极大的改变了历史的进程。各种名剑的故事，比如莫邪和鱼肠。

农具、箭、宝剑

进入工业革命时代之后，轮船，自行车，汽车，火车的制造，极大的改变了人类的生活方式。而这些进步的关键，就在于那些影响了人类生活方方面面的技术革命。

自行车、火车

制作锅、铲、刀的原料铁，随着它的被发现和被运用，它所制造的各种物品，极大的改变了我们人类的历史。

2.碗

碗是谁发明的？

目前，没有哪一项考古发现，能告诉我们碗是由谁发明的。考古学家根据许多出士文物推断，碗和其他器皿一样，是古人在漫长的生存实践中创造出来的。首先，我们的祖先学会了用火把食物弄熟，其中一个方法叫作烧烤，即用水棍支起食物放在火中；另外一个方法叫作焙熟，是把食物放在被火烧热的石头上面使其慢慢变熟。

古代纹饰碗

在旧石器时代，聪明的祖先又学会了把泥土掺水探成一定的形状，再把食物放在上面，搁到火上焙烤。他们发现这些泥土和水捏成的东西，经过火岩之后，变得坚固不容易漏水，而且能使用很长时间。于是，人们不断地尝试，从中得到启发，根据生活的需要，烧制出简单的器皿，用来做饭、盛饭，保藏食物。这就是陶器的起原。只不过，最先做出来的陶器还没有形成碗的形状和叫法。直到很久之后，オ慢慢出现了碗。

古代制作陶瓷的作坊

经过长时间的传承， 陶器的制作出了实用功能之外，开始有了另外的美学意义上的功能，陶器变成了精美的瓷器，而中国被城作为CHINA，也和咱们的瓷器有一定的关系。

三、西红柿炒鸡蛋是一部文化史

1.西红柿的历史故事

香茄原产于南美洲的安第斯山区，传闻最早的种植者是秘鲁人，但因为红色果实过于鲜艳，当时被视为有毒的果子而称之为“狼桃”。后来英国公爵见番茄的外皮鮮美红艳，将它带回英国送给他的情人，即当时的女王伊丽莎白一世因此欧洲人也称呼番茄为“爱情苹果”（ Love Apple）

西红柿植株

番茄大约是在明末的1621年，由葡萄牙人传入中国大陆，最早的番茄相关记载出现在《群芳谱》中，不过当时是仅供观赏的植物，由于番茄的外表十分符似东方特有的柿子，所以中国大陆特别将番茄称为“西红柿”，并一直沿用至今。

2.盐的历史故事

• 中华第一战

皇帝大战蚩尤

有史料记载，中国最早的战争就是华夏始祖黄帝、炎帝、蚩尤，为了争夺山西运城地区的盐池而发动的。黄帝先战胜了炎帝，成为华夏众部落的首领。后来黄帝又在涿鹿打败了蚩尤，占有并控制了盐池，部族日益强大，被奉为中华始祖。

之前并不知道，中华的第一站竟然还和盐有关系，黄帝和蚩尤的战争，是为了控制盐池，这是可能的原因之一吧。

• 齐国因盐而成为春秋霸主

制作海盐流程图

春秋时期，管仲是一个非常有故事的著名人物，管鲍之间的友情被当做友情的典范。

管仲当上了齐国的上卿，官职相当于丞相。为抵御外敌，管仲决定用齐国畅销的海盐打一场贸易战。他建立了食盐专营制度，垄断了国内海盐的经营并大幅度提高价格，出口至敌国，从中获取了大量的财富。拥有雄厚财力的齐国，投入巨资扩军备战，不仅修建了用于封锁河道的军事长堤和齐长城（比秦长城早大約400年），而且对外大量征兵。国力繁盛、军事强大的齐国一跃成为春秋霸主。

• 盐影响战争结果

拿破仑从俄国撤军

盐还能决定战争的胜负？你没听错！

从拿破仑到乔治・华盛顿，各位统帅都发现了一个“真理”：作战时，没有食盐的一方一定会失败。拿破仓远征俄国，撤退时，成干上万的法国军人并非死于伤病，而是因为缺乏食盐，不能制造和使用消毒剂而死去。医疗需要食盐，士兵吃饭需要食盐，骑兵的马匹也需要食盐。无独有偶，1861年爆发的美国南北战争，也是盐决定了南方军队的命运。北方军队通过控制南方的盐厂来削弱南方军队的力量。两个月后，战争以北方军队胜利而结束。

3.碗里面的文化

中国自古以来就是一个农业大国，所以，我们的食物多以素食为主，其中，很多地方的主食为稻米和小麦，配上蔬菜，再加上少量的肉类。做饭的方法非常多样，有炒、煎、炸、炖、蔡，等等。食物在入锅以前就已经被切成小块了，那么，自然而然地孕育了筷子。碗里盛满食物，用筷子夹取就像一对亲密无间的好搭档，构成了中国饮食文化的独特魅力。

碗、筷子

除此之外，在一个小小的碗背后，还蕴藏着中华礼仪和风俗。

比如，不能用筷子敲碗。现在小朋友吃饭的时候，可能会做一个小动作，敲敲碗，发出叮叮当当的声音，很好听，但是，要是古代，对不起，直接就骂上来了，因为这是绝对禁止的事情，为什么？因为这是乞丐才会做的一个行为，如果你不想变成乞丐，请不要做和乞丐同样的动作。

再比如，打碎碗要说“碎碎平安”。在我们生活中，特别是过节的时候，如果小孩子一不小心打碎了碗，父母不会直接骂上去，而是会说上一句与“碎”谐音的“岁岁平安”。这样既会让打碎碗这件不好的事情变成了预兆着“吉祥如意”的好事，也会让打碎碗的入得到安慰。

总结

没想到一盘西红柿炒鸡蛋背后，蕴藏着如此丰富的世界史，平时看似不起眼的餐桌和食物，除了满足我们的胃之外，还能给予我们更多的知识！