本溪本桓公路最好喝的羊汤（来辽宁一定要喝的）

本溪本桓公路最好喝的羊汤（来辽宁一定要喝的）这里的羊肉汤，肉量也是十足的，羊杂、羊肉满满一碗，汤底浓厚，胃口小的人还真吃不下一碗。当地人吃羊肉汤，习惯上都要配几块金黄色玉米面牛舌饼一起吃，这样才够味。羊汤必须趁热喝，小锅羊汤上桌，底下用小火炉不断加热，盛到自己的小碗里，依据个人口味加盐、加味精、加胡椒粉，喝这种羊汤的时候，自然少不了“羊系列”的配菜，比如尖椒炒羊肉、手抓羊肉、羊蹄，再来点白酒，别提多舒服了！参加抖音话题，打卡辽宁美味，辽宁美食尽在#美味辽宁等您来！

在辽宁本溪，人们一年四季都要喝羊肉汤，都说夏天喝祛湿，冬天喝保暖，每次喝都特舒服。在本溪当地，街边大大小小的羊汤馆也是一家又一家。本溪羊汤还上过《舌尖上的中国》，足以看出它在当地的名气，并且形成了自己的特色，成为了中国美食中一个不可或缺的部分。

本溪羊汤以小市羊汤最为知名，小市镇的羊汤最早是从明清时代最有名的碱厂大集火起来的。每年农历七月十五前后，商户们都宰羊祈福祭祀，还愿后的羊肉分食给伙计或宴请主顾，于是羊汤成了吸引赶集人纷至沓来的美食。一碗热羊汤就着高粱面饼子，成了赶集人的最爱和捎给家里尝鲜的美食。

渐渐地，碱厂大集的羊汤成了本溪县当地人的饮食风俗习惯。改革开放以后随着旅游业的发展，以碱厂大集为原型的具有本溪县特色的羊汤逐渐发展壮大，遍及整个本溪县，成为到本溪县旅游的人们必须品尝的地标性美食。因为县城所在地是小市镇，所以又有小市羊汤的叫法。

本溪小市羊汤，选的是当地自产的绒山羊。羊要养到100斤左右，现杀现宰，肉质肥瘦适中、新鲜香嫩。羊肉汤在当地是用柴锅慢慢熬制，据这里的大厨讲，只有真正的柴火熬煮出的羊肉汤，油脂融入汤中，汤汁泛白浓郁，肉质也更软烂鲜香，和燃气灶上熬煮的味道确实是不一样的。而且据本溪当地人讲，吃羊肉汤，公羊和母羊的肉质口感还不一样，公羊的肉更紧实，吃起来更有嚼劲，相当解馋。

这里的羊肉汤，肉量也是十足的，羊杂、羊肉满满一碗，汤底浓厚，胃口小的人还真吃不下一碗。当地人吃羊肉汤，习惯上都要配几块金黄色玉米面牛舌饼一起吃，这样才够味。羊汤必须趁热喝，小锅羊汤上桌，底下用小火炉不断加热，盛到自己的小碗里，依据个人口味加盐、加味精、加胡椒粉，喝这种羊汤的时候，自然少不了“羊系列”的配菜，比如尖椒炒羊肉、手抓羊肉、羊蹄，再来点白酒，别提多舒服了！

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