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面包简单做法初学者(想吃面包不用出去买)

面包简单做法初学者(想吃面包不用出去买)5.案板上撒点干粉,取其中一个面剂向里揉,很快就会得到一个光滑的圆球,按扁,擀成一张圆形的饼皮,在饼皮上涂抹一层蒜蓉。4.现在面团已经发好了,我们先捶打排气,分成四个面剂。1.准备150g左右的温水,倒入3g的酵母粉,用勺子搅匀。2.再准备300g的高筋面粉,15g白糖,4g盐,24g玉米油,把油和面搅拌均匀,然后用酵母水和面,搅拌成面絮状的时候,下手揉成一个光滑稍硬的面团,表面再涂抹少许的玉米油,密封饧发到两倍大。3.这个时候我们做蒜蓉,锅中倒入60g的黄油小火加热,然后倒入蒜末,葱白末,一直到这种黄油和蒜末充分融合的状态就好了。

想吃面包不用出去买,独家配方教你做,简单柔软,好吃又好看。我们家小朋友特别爱吃面包,平时上班忙也没空做,都是隔三差五的就去面包店买面包来当早餐吃,其实自己在家动手做面包也并不难呢,自从学会做面包之后,我家的面包就从不出去买了,自己做的零添加,食材用料和卫生环境都是最有保障的,孩子吃着也更放心,今天我们就用蒜和面粉给大家分享一个面包新吃法,保证味道让你回味无穷,吃一次想三天。

面包简单做法初学者(想吃面包不用出去买)(1)

准备食材:

温水、酵母粉、高筋面粉、白糖、盐、玉米油、蒜末、黄油、葱白末、食用油

具体做法:

面包简单做法初学者(想吃面包不用出去买)(2)

1.准备150g左右的温水,倒入3g的酵母粉,用勺子搅匀。

面包简单做法初学者(想吃面包不用出去买)(3)

2.再准备300g的高筋面粉,15g白糖,4g盐,24g玉米油,把油和面搅拌均匀,然后用酵母水和面,搅拌成面絮状的时候,下手揉成一个光滑稍硬的面团,表面再涂抹少许的玉米油,密封饧发到两倍大。

面包简单做法初学者(想吃面包不用出去买)(4)

3.这个时候我们做蒜蓉,锅中倒入60g的黄油小火加热,然后倒入蒜末,葱白末,一直到这种黄油和蒜末充分融合的状态就好了。

面包简单做法初学者(想吃面包不用出去买)(5)

4.现在面团已经发好了,我们先捶打排气,分成四个面剂。

面包简单做法初学者(想吃面包不用出去买)(6)

5.案板上撒点干粉,取其中一个面剂向里揉,很快就会得到一个光滑的圆球,按扁,擀成一张圆形的饼皮,在饼皮上涂抹一层蒜蓉。

面包简单做法初学者(想吃面包不用出去买)(7)

6.然后再盖上一张饼皮,这样反复涂抹三次,把做好的胚子放在油纸上,中间压一个圆形。

面包简单做法初学者(想吃面包不用出去买)(8)

7.然后切成八等份,在分好的每份里再单独切一刀,这一刀要切的长一些。

面包简单做法初学者(想吃面包不用出去买)(9)

8.反方向旋转两圈,收口处捏紧。

面包简单做法初学者(想吃面包不用出去买)(10)

9.现在就能看到很多层次了,把剩下的部分都按照这个步骤操作一遍,最后你就会得到一个很漂亮的花瓣的形状,做好之后盖上保鲜膜二次饧发20分钟。

面包简单做法初学者(想吃面包不用出去买)(11)

10.饧发好之后能看到饼胚已经膨胀起来了,再刷一层食用油。

面包简单做法初学者(想吃面包不用出去买)(12)

11.这时候把饼胚移到烤盘里,放到提前预热好的烤箱内,210度上下火中层烤25分钟就可以了。

面包简单做法初学者(想吃面包不用出去买)(13)

12.蒜蓉经过烤之后没有那种辛辣的味道,混合了黄油和盐特别的香,表皮非常酥脆,内里柔软又多层,喜欢就在家自己试试吧。

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