红烧素鸡外酥里嫩的口感很好（比肉好吃的红烧素鸡）
红烧素鸡外酥里嫩的口感很好（比肉好吃的红烧素鸡）加盐，糖，五香粉，生抽，老抽两滴，八角两颗。锅里的油全部倒出，把炸好的素鸡倒入锅中（煮时不需要放油，因为炸鸡炸过有油），锅中加水（热水凉水都行），没过素鸡切1cm的薄片起锅烧油，油温七成下素鸡炸，全程小火一片一片下，避免素鸡粘连炸到两面鼓起来（一定要炸透，待会儿煮的时候才能吸收更多汤汁）
素鸡营养丰富，很多人烧出来有豆腥味。今天跟大家分享一个做法
用料
素鸡2个，盐少许，糖少许，生抽少许，老抽2滴，五香粉少许，八角两颗（这是灵魂，不能少）小葱2根，鸡精少许
准备两条肥肥的素鸡，五块钱在菜市场买的
切1cm的薄片
起锅烧油，油温七成下素鸡炸，全程小火一片一片下，避免素鸡粘连
炸到两面鼓起来（一定要炸透，待会儿煮的时候才能吸收更多汤汁）
锅里的油全部倒出，把炸好的素鸡倒入锅中（煮时不需要放油，因为炸鸡炸过有油），锅中加水（热水凉水都行），没过素鸡
加盐，糖，五香粉，生抽，老抽两滴，八角两颗。
加锅盖，小火煮3分钟，然后尝一下素鸡煮烂了就可以了
加小葱段鸡精炒拌均匀出锅，上桌开吃，放凉更好吃哦
