美食节目是在哪里拍的（美食主题综艺集体回归）

美食节目是在哪里拍的（美食主题综艺集体回归）实际上，有公开数据显示，近两年美食兴趣用户整体呈现出女性化、年轻化以及高线化等趋势特征。其中女性占比超55%，且偏好度明显高于男性；超过4成兴趣用户年龄在30岁以下，并且对美食的偏好度远超其他年龄段；高线城市用户占比接近半数，偏好度亦较高。下半年开启密集输出状态从目前各大卫视和主流视频网站发布的节目信息来看，浙江卫视《听说很好吃2》《食万八千里》，湖南卫视《中餐厅2》《大湾仔的夜2》，东方卫视《打卡吧！吃货团2》，以及腾讯视频《是很熟的味道呀》、爱奇艺《做家务的男人4》、优酷《我想和你吃顿饭》等等。由此可见，美食类真人秀正成为平台下半年主打节目品类，且各有新意、颇具特色。美食类节目制作与创新，

主编温静导读：2022下半年，美食主题综艺集中归来，成为平台主打节目类型，浙江卫视《听说很好吃2》《食万八千里》、湖南卫视《中餐厅2》《大湾仔的夜2》、东方卫视《打卡吧！吃货团2》、腾讯视频《是很熟的味道呀》、爱奇艺《做家务的男人4》、优酷《我想和你吃顿饭》等。

来源：传媒内参（CMNC）

文/林夕

2022下半年，美食类节目将陆续回归。

从目前各大卫视和主流视频网站发布的节目信息来看，浙江卫视《听说很好吃2》《食万八千里》，湖南卫视《中餐厅2》《大湾仔的夜2》，东方卫视《打卡吧！吃货团2》，以及腾讯视频《是很熟的味道呀》、爱奇艺《做家务的男人4》、优酷《我想和你吃顿饭》等等。

由此可见，美食类真人秀正成为平台下半年主打节目品类，且各有新意、颇具特色。

美食类节目制作与创新，

下半年开启密集输出状态

实际上，有公开数据显示，近两年美食兴趣用户整体呈现出女性化、年轻化以及高线化等趋势特征。其中女性占比超55%，且偏好度明显高于男性；超过4成兴趣用户年龄在30岁以下，并且对美食的偏好度远超其他年龄段；高线城市用户占比接近半数，偏好度亦较高。

而综艺创作是与受众关联最为紧密、时效性最强的内容载体之一，那么受众在哪里，节目创新便在哪里。这也就不难理解，为何当下美食主题节目相关创作，会愈发受到平台方和制作方青睐和喜爱了。最重要的是，基于当下的客观环境，观众对于诗与远方的向往感，更大程度上则需要凭借具象化的美食得以实现和慰藉。

值得一提的是，今年下半年将上线的美食主题综艺，整体展示出三大共性特质，一言以蔽之，从以往对美食的垂类操作逐步走向大众生活化，真正实践着“人间烟火气，最抚凡人心”的方向目标。

其一，聚焦于烟火生活，情感关联和亲密关系是内在支撑。也就是说，美食成为一种外在表现形式，节目更注重家庭亲密关系的搭建和融合，让美食节目增添更强的生活感和陪伴感。诸如湖南卫视青春合伙人经营体验节目《中餐厅6》，即将回归。本季节目将邀请黄晓明、殷桃加盟，主打回归大自然和亲子餐厅，做地道的农家菜，构建和谐家庭场景和氛围关系。

此外，由腾讯视频、视盐文化联合推出的亲密关系美食节目《是很熟的味道呀》，在熟悉的味道里，发现新的相处之道，通过邀请不同嘉宾组合，其中母子、母女、夫妻、朋友等，在趣味猜菜品和游戏过程中，潜移默化地增强了彼此之间的情感关联，是很熟的味道，也是很熟的情感关系。

其二，凸显年轻化社交属性，美食或成“交友”神器。将分享与找寻美食，作为节目创作“落脚点”，吸引年轻观众的注意力，引发他们结伴交友的社交兴趣点。具体来说，优酷寻味好友真言秀《我想和你吃顿饭》，从生活方式上，挖掘节目创作切入点，更是将好友与美食进行了更紧密的创新关联。

浙江卫视、妙趣新媒体联合推出的实景推理美食探秘真人秀《食万八千里》，在食万兄弟团的带领下，用年轻人最喜爱的方式，实景推理、美食尝鲜、景点打卡。和三五好友相约，寻神奇美景，探揭秘推理，赴盛夏约会，并潜移默化地讲述中国地域文化故事。当然，这档节目也是对美食旅游综艺新模式的探索，值得期待。

另外，湖南卫视经营体验类节目《大湾仔的夜2》，大湾区哥哥将展开丰富的夜间美食体验探秘生活，本季更是将开一家真正的港式海鲜大排档，探寻大湾区烟火人情味，更是以食为媒，尽显兄弟之情。

其三，开拓泛美食主题下的创意呈现与迭代创新。将泛美食综艺主题进行更具创意感的执行与落地，以“新”致胜，从而吸引观众的收看和互动。诸如浙江卫视《听说很好吃2》，作为一档创意美食比拼真人秀，本季节目将继续创新输出，其中林依轮、王耀庆、张含韵、罗一舟、陈欢将组成“好吃家族”，柳岩、吴宣仪、刘谦、池长庚、黄圣依、硬糖少女303-希林娜依高、烧饼、曹鹤阳等将担当“好吃创意人”，他们一起踏上创意美食之旅，解锁今年夏天的美味盛宴。

爱奇艺生活服务实境体验类真人秀《做家务的男人4》，本季节目进行全新升级，由亲密关系人根据定制愿望，将嘉宾保送到家务学院进行“委培”学习。经过锻造集训与自救成长，他们将变成一个个更好的“定制家务男”，从做饭到打扫，事事精通。

此外，东方卫视户外美食趣味真人秀节目《打卡吧！吃货团2》目前也在录制当中，吃货团嘉宾们，将继续带领大家一起“逛吃，逛吃”，打卡各大城市的特色美食，领略不同城市的美食和人文风情。

美食创作源源不断，

“合家欢”主题成主流

中国社会科学院新闻与传播研究所世界传媒研究中心秘书长、研究员冷凇也曾表示，美食类节目是个独特的品类。此类节目在创作上具有普适性，内容相对安全。同时，美食类节目一直被视为离客户最近的节目类型，日常广告招商范围较大，客户圈层稳定。因此，美食类节目受到行业广泛关注并持续发展至今。

尤其是，伴随着今年内容行业现状，降本增效成为平台和制作方的主要目标之一，那么在此背景之下，天然与特定广告客户有着关联的美食类节目，自然成为平台看重的品类，因为其相对容易实现“品效合一”“降本增效”的考核目标。

事实上，在前些年综艺创作的野蛮生长阶段，行业曾尝试过很多美食真人秀模式，既有经典竞技类《顶级厨师》《星厨驾到》《星厨大战》《加油小当家》等，这类节目强调烹饪竞技感，以比赛竞技方式得以推进和呈现。

同时，也有不少垂类美食节目探索，诸如餐厅经营类《奇妙的食光》《忘不了餐厅》《大叔小馆》《中餐厅》等，主打明星艺人经营餐厅，呈现美食制作与运营的全过程。

另外，以核心明星为主的定制化美食节目，以谢霆锋为主角的《十二道锋味》，以蔡康永为主的《男子甜品俱乐部》，以徐峥为主的《食在囧途》，以小S为主的《姐姐好饿》，以姜武、安琥为主的《星厨集结号》等，都是以某位明星为核心创意点，从而实现与其相关的美食主题落地。

坦白说，当整个行业不缺资金和客户时，大家可以尽可能的尝试各种新创意和表现手法，这也促使之前的美食节目创作更趋于垂直化，每档节目都有细化的打法和卖点。不过，当整个行业招商遇冷、广告商投放“谨慎收紧”、降本增效被反复提及时，大家需要考虑的事情，自然也就更多、更细、更复杂，那以往精细垂直的美食类节目，势必需要进行自我调试，尝试更广谱受众的“合家欢”式创作，方能适应当下的行业环境。

美食类综艺，

一直都是大众的刚需品类

美食主题综艺，一直都是大众刚需的节目品类之一。究其原因，大众可以从中找到各自的具体诉求，或是偏爱美食制作和云品尝，亦或是喜爱追寻美食的过程感，再或者是喜爱的艺人嘉宾与好吃的美食双向奔赴，总之观众可以从中精准找到和发现自己的观看点。

进一步来说，在大多数综艺具体创作过程中，对于美食、烹饪等环节，往往都是一种自然而然的真实展现，不乏成为节目的一大亮点或流量高潮。诸如《向往的生活》，连续六季，从村庄到渔村，唯一不变的是，黄老师制作的各类美食，一直都是嘉宾和观众们心驰神往的烟火生活。

在《快乐再出发》节目中，当六兄弟在“孤岛”艰难完成各种任务后，大家齐心合力煮制一锅泡面时，他们大快朵颐地吃着，弹幕上也是网友们欣喜的同步“云吃面”，堪称当期节目的一个小高潮。

另外，《花儿与少年·露营季》中，当大家为丁程鑫实现烧烤愿望时，整个美食制作过程和嘉宾们的暗线隐藏任务，都成为该期节目的一大看点。

正如那句，音乐疗愈你的心，美食温暖你的胃。所以，美食一直都是节目创作的源头活水，也是大众刚需的题材之一。而不断创新是每一类型综艺的必然之举，对于美食赛道来说，敬畏食物、尊重观众，让美食得以回归真实生活，或许才是真正打动观众的“创新密码”。