八爪鱼不辣的怎么做最好吃(八爪鱼这样吃才叫爽)
八爪鱼不辣的怎么做最好吃(八爪鱼这样吃才叫爽)第五步:把切好的八爪鱼,蒜片,辣椒段,姜蒜泥,一起加入到一个大碗内,再加入盐,糖稀,韩国辣椒粉,香油,抓拌均匀。装入到一个无水无油的保鲜盒内,放入冰箱,保鲜腌制一个周。一周后,美味的腌八爪鱼就做好了!特别的鲜嫩,口感爽滑劲道,比水煮好吃多了!第四步:把一头大蒜切成蒜片,杭椒和小米辣斜刀切段。把5克鲜姜,半头大蒜,一起放入料理杯内,打成泥。第一步:买回家的八爪鱼,直接倒入盆内,不要加水,直接加入5克盐,使劲揉搓,把八爪鱼表面的黏液都搓洗掉,特别是八爪鱼的腿上的一个个小吸盘,里边容易存黑色的黏液,一定要清洗干净。第二步:清洗干净后,把八爪鱼的鱼牙取下来,把肚子里的内脏和墨汁都取出扔掉。把头和肚子分开,用剪刀把头剪开,把皮撕下来。然后把腿上的黏膜也撕掉。外表这层皮吃起来发硬,并且还塞牙,这样都去除掉以后,八爪鱼吃起来就不会有腥味了。第三步:把八爪鱼的鱼肚子切成细丝,鱼腿切成2厘米左右的长段。
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大海孕育了很多生命,也为我们的餐桌提供了很多美味的海鲜,今天去海鲜市场买鲤鱼时,发现把有一个摊位卖的鲜活八爪鱼特别的好,价钱也不贵。我就花了100块钱,买了3斤回来。八爪鱼含有丰富的蛋白质、钙,铁,锌等营养元素,有抗疲劳、抗衰老的作用。很多人喜欢吃八爪鱼,是因为它口感鲜嫩,一口吃下去可以满口爆墨汁。但是,我喜欢的做法却不是这样的,我以前也是直接把八爪鱼放到锅里煮一下,蘸着姜醋汁吃。
记得以前在韩国工作时,和韩国的同事一起出去玩。发现有两个同事,竟然吃鲜活的八爪鱼。从海里捞起来以后,洗干净直接吃,还吃得津津有味!我从来没有尝试过那种野蛮的吃法。但是,自从我吃过韩国大姨腌的八爪鱼之后,就爱上这种吃法了。每次去海鲜市场,看到有卖鲜活八爪鱼的,就会买2斤回家这么做。吃了30年的八爪鱼,这种新鲜做法头一次见,鲜嫩美味,吃着真过瘾!今天把八爪鱼的这种的做法分享给大家!
准备食材:八爪鱼,姜,大蒜,杭椒,小米辣,糖稀,盐,辣椒粉,香油。
第一步:买回家的八爪鱼,直接倒入盆内,不要加水,直接加入5克盐,使劲揉搓,把八爪鱼表面的黏液都搓洗掉,特别是八爪鱼的腿上的一个个小吸盘,里边容易存黑色的黏液,一定要清洗干净。
第二步:清洗干净后,把八爪鱼的鱼牙取下来,把肚子里的内脏和墨汁都取出扔掉。把头和肚子分开,用剪刀把头剪开,把皮撕下来。然后把腿上的黏膜也撕掉。外表这层皮吃起来发硬,并且还塞牙,这样都去除掉以后,八爪鱼吃起来就不会有腥味了。
第三步:把八爪鱼的鱼肚子切成细丝,鱼腿切成2厘米左右的长段。
第四步:把一头大蒜切成蒜片,杭椒和小米辣斜刀切段。把5克鲜姜,半头大蒜,一起放入料理杯内,打成泥。
第五步:把切好的八爪鱼,蒜片,辣椒段,姜蒜泥,一起加入到一个大碗内,再加入盐,糖稀,韩国辣椒粉,香油,抓拌均匀。装入到一个无水无油的保鲜盒内,放入冰箱,保鲜腌制一个周。一周后,美味的腌八爪鱼就做好了!特别的鲜嫩,口感爽滑劲道,比水煮好吃多了!
八爪鱼这样吃才叫爽,不炒不炖不红烧,麻辣鲜香,吃一次就难忘!有关生腌八爪鱼的做法就分享到这里,对于今天的分享您有什么想法呢?如果您喜欢厨娘的分享,就转发 收藏 点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力!感谢支持,感恩陪伴!
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