怎样做好吃好喝又漂亮的奶茶(奶茶会上瘾教你如何做出美味的奶茶)
怎样做好吃好喝又漂亮的奶茶(奶茶会上瘾教你如何做出美味的奶茶)珍珠粉圆材料红糖 30克清水60克生的马铃薯淀粉140克自制的珍珠粉圆吃起来Q滑、有嚼头,这其中有两个小秘诀:1)水和粉的比例很关键,二者的溶液调好后用手抓起来,要呈似流非流的状态;2)珍珠粉圆快煮好前要关火,盖上锅盖,在锅里闷熟。下面紧接着跟上全程图解,有图有步骤,大家一看就会自己动手做了!搅拌均匀。奶茶就完成啦。接下来就是主角,珍珠啦。
奶茶,夏天年轻人的代言词。
入人眼线的都是各种网红奶茶,前段时间微博却爆出,市面上销售的很多奶茶都是用奶茶粉、奶精、塑料、芒硝和工业氯化镁等工业化学品勾兑而成的,里面竟然既没有奶也没有茶。从他们制作奶茶的三大“法宝”奶精、珍珠(实为工业塑料)和糖精的原材料价格上看,一杯滥竽充数的奶茶也就值5毛钱不到。不仅仅材料的不安全,卫生情况也是令人担忧。
既然如此不如做个佛系的养生小仙女吧。
嘻嘻。
开锅,起火。加入500ml的水,放入5包茶包,煮开,15分钟左右,煮到沸腾,即可闻到浓浓的红茶味啦。清开茶包,放入2到3勺红糖,加入牛奶。搅拌均匀。
奶茶就完成啦。
接下来就是主角,珍珠啦。
自制的珍珠粉圆吃起来Q滑、有嚼头,这其中有两个小秘诀:1)水和粉的比例很关键,二者的溶液调好后用手抓起来,要呈似流非流的状态;2)珍珠粉圆快煮好前要关火,盖上锅盖,在锅里闷熟。下面紧接着跟上全程图解,有图有步骤,大家一看就会自己动手做了!
珍珠粉圆材料红糖 30克清水60克生的马铃薯淀粉140克
做法1.红糖称量之后,过筛到一个大的容器里。2.过筛后的红糖松散细腻,在里面加入60克的清水。
3.用筷子充分地将红糖与清水搅拌均匀,使红糖完全地溶解在水里。
4,在容器里继续加入140克的马铃薯淀粉
5.根据淀粉吸水程度的不同适当地再加清水或淀粉,溶液调好后用手抓起来会呈似流非流的状态。6.手上蘸少许的干淀粉,将步骤5里粘稠的溶液取出一小块儿在手心里撮成小球球,然后放在铺了一层干淀粉的盘子上。
7.在煮锅里倒入充足的水,大火烧至沸腾。用筛子筛掉珍珠粉圆表面的淀粉,然后倒入沸水中,大火煮20分钟,关火后再闷20分钟。
8.粉圆煮好后捞出来,在冷水中冲一下,取出,盛在碗里备用。
奶茶部分也做好了。用勺子将10颗左右的珍珠粉圆盛在杯子里,倒入奶茶后即可饮用。