滋补红焖羊排的做法（红焖羊排色泽鲜亮）

滋补红焖羊排的做法（红焖羊排色泽鲜亮）美味的红焖羊排就做好啦，因为炖的时间很长，羊肉比较软烂，肉很轻松就能脱骨，鲜香入味，微微麻辣，真的超级好吃。1、羊排切成小段，凉水下锅，水中加料酒去腥，水烧开后撇除浮沫，然后把羊肉捞出用凉水冲洗干净。2、锅中加少量油，放入大概30g冰糖炒糖色，糖色炒好之后把羊排倒进去翻炒均匀。然后加葱、姜、花椒、干辣椒、桂皮豆瓣酱翻炒均匀，加点老抽翻炒均匀上色。然后加盐、少量胡椒粉。3、加入能没过羊排的开水，大火烧开，然后转小火炖一个小时，一个小时后把焯过水的萝卜放进去，翻炒均匀，加少量鸡精、味精调味即可盛出。

今天分享的美食是红焖羊排呀，夏天快过完了，秋天也要到了，冬天还远吗？羊肉在冬天吃最为合适，羊肉性温，冬天吃可以补身体、取暖驱寒，而且羊肉中营养十分丰富。有人不喜欢吃羊肉是因为羊肉的膻味，小编今天要和大家分享一道红焖羊排，做出来的羊排不膻不腥，鲜香入味，超级好吃！

准备材料

羊排、萝卜、葱、姜、豆瓣酱、老抽、料酒、冰糖、干辣椒、花椒、桂皮

做法

1、羊排切成小段，凉水下锅，水中加料酒去腥，水烧开后撇除浮沫，然后把羊肉捞出用凉水冲洗干净。

2、锅中加少量油，放入大概30g冰糖炒糖色，糖色炒好之后把羊排倒进去翻炒均匀。然后加葱、姜、花椒、干辣椒、桂皮豆瓣酱翻炒均匀，加点老抽翻炒均匀上色。然后加盐、少量胡椒粉。

3、加入能没过羊排的开水，大火烧开，然后转小火炖一个小时，一个小时后把焯过水的萝卜放进去，翻炒均匀，加少量鸡精、味精调味即可盛出。

美味的红焖羊排就做好啦，因为炖的时间很长，羊肉比较软烂，肉很轻松就能脱骨，鲜香入味，微微麻辣，真的超级好吃。