花椒鱼菜谱（美食小课堂花椒鱼）

花椒鱼菜谱（美食小课堂花椒鱼）别着急，接下来的几期小课堂，我没有一个菜拿得出手，不好意思晒图。一时技痒的网友们纷纷出手，开启了全民美食挑战的打卡模式。我不会做饭o(╥﹏╥)o

受疫情影响

现在大家都尽量减少了在外就餐，

在家可不能闲着，

从家常菜到网红美食，

一时技痒的网友们纷纷出手，

开启了全民美食挑战的打卡模式。

我不会做饭o(╥﹏╥)o

我没有一个菜拿得出手，不好意思晒图。

别着急，接下来的几期小课堂，

华仔就请来了大厨，

教你宅家做菜，

让你化身成为朋友圈里的中华小当家。

今天要学的这道菜可是

咱们四川人家喻户晓的菜品——花椒鱼。

需准备的食材

步骤一

姜蒜切粒，

土豆和藕切片。

把鱼扇花刀改成鱼片，

然后鱼肉骨头分离。

步骤二

把鱼腌制1—2分钟，

加入料酒、盐、水、鸡蛋清，

最后上粉上浆备用。

步骤三

将切好的蔬菜煮熟捞出备用。

步骤四

烧油，倒入姜蒜粒，

加入豆瓣和泡椒。

炒香后加水煮沸。

步骤五

先煮鱼骨，鱼骨煮好后，

加入盐、鸡精、味精、

白糖、香油、花椒油进行调味。

步骤六

将鱼骨盛出，下鱼片，

鱼片不宜煮太久，

一般等汤汁煮沸就可以了。

步骤七

■ ■■■■

最后撒上葱花，

淋上青花椒油就大功告成啦！

这道麻麻辣辣的

花椒鱼你学会了吗？

想吃什么口味，要吃什么配菜，

都可以自己搭配哦。

赶紧学起来吧！

转自： 成华头条