花椒鱼为什么香（舌头发麻就要我停不下来）

花椒鱼为什么香（舌头发麻就要我停不下来）↑↓● 我爹说，如果泡菜坛子里有酸萝卜，那就应该坚决地把酸菜替换掉。我爹还说，如果有猪油就更好了。因为综上两点，煮出来的汤色会更好看，也会更加可口。鱼肉加入水淀粉抓匀，放入沸水快速汆烫至鱼肉变色，速度捞出放盘里，淋上熬好的汤料，这盘麻辣花椒鱼就可以上桌咯！小贴士——

除了超爱甜品之外，作为一个地地道道的重庆辣妹子，我当然一刻也离不开辣椒花椒辣椒花椒辣椒花椒……

恰巧我有个大厨（自封的哈）老爹，所以顺理成章从他那继承了做川菜的衣钵。

今天这道菜就是一个会让你吃到口舌发麻却压根停不下来的角色。材料其实非常简单，要讲究的是切鱼的刀工和煮鱼的火候。

接下来的一步由于时间太短，我们家摄影师都来不及拍照片就完事儿了。所以我就文字叙述，大家自己领悟了哈！

鱼肉加入水淀粉抓匀，放入沸水快速汆烫至鱼肉变色，速度捞出放盘里，淋上熬好的汤料，这盘麻辣花椒鱼就可以上桌咯！

小贴士

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● 我爹说，如果泡菜坛子里有酸萝卜，那就应该坚决地把酸菜替换掉。我爹还说，如果有猪油就更好了。因为综上两点，煮出来的汤色会更好看，也会更加可口。

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