素炒藕丁最好吃的做法（佛系素炒藕丁清脆爽口）
素炒藕丁最好吃的做法（佛系素炒藕丁清脆爽口）二、 具体做法主要食材制作难度：❤❤❤ 一、 准备食材
朋友们！马上就要周末了，开开心心。没什么比周末睡到自然习醒，给自己做好吃的更幸福了。今天想要给大家介绍一道超级简单的家常菜：素炒藕丁。这道菜做起来比较简单，吃起来比较清淡可口，还带一点甜味。非常适合在悠闲美好的周末吃！
关于莲藕莲藕也有人叫做玉玲珑、玉笋，闻起来非常清香，出污泥而不染，此起来带一点甜味而且脆嫩爽口，莲藕可以生吃，也可以涮火锅，还有卖藕粉的，厨娘小豆一直喜欢炒着吃！厨娘小豆一直觉得炒着吃起来比其他的方式要爽脆。
营养价值
- 莲藕不仅能脆嫩可口，以其独特的清香可以让人胃口大增，同时它还有助于我们的消化，如果您最近胃口不好，或者消化不好，也可以多吃一点莲藕；
- 莲藕生长于水中，所以属于寒性食物，可以清热下火凉血；
- 莲藕不仅富含蛋白质、淀粉，和维生素，还含有较多的铁质。缺铁性贫血者平时可以经常吃一些莲藕，藕粉泡水一类的，物美价廉口感粘稠，类似黑芝麻糊，可以当作午后小甜品，或者临时充饥，喜欢这类稠稠食品的人可以尝尝看！
了解之后就看看我们今天的素炒藕丁怎么做吧！
制作难度：❤❤❤
一、 准备食材
主要食材
原材料：鲜藕1块，香菇3朵，青椒1段，胡萝卜1段。调味料：大蒜片适量，蚝油1勺，胡椒半勺，盐和鸡精适量，水淀粉适量。二、 具体做法
第一步，首先我们将准备好的食材改刀处理，把他们全部切成丁。
全部切丁
第二步，热锅中加入适量的清水，加入几滴油和半勺盐，再下入切好的香菇丁、胡萝卜丁和藕丁，焯水1分钟后捞出，控出多余的水份。
第三步，另起锅，加入一小勺的油，油热后下入焯好水的丁，快速的炒一分钟左右。
第四步，下入大蒜片，然后继续的炒半分钟。
第五步，下入蚝油和胡椒粉继续炒一下
第六步，下入切好的青椒丁，再下入盐和鸡精，然后加入少量的清水，在接着炒半分钟以后，淋上水淀粉勾芡，盛出装盘即可。
爽脆可口的素炒藕丁就做好啦！
好看又好吃的素炒藕丁！
小贴士:
焯水的时候加几滴油可以让食材的颜色变得超好看哦！
朋友们今天的素炒藕丁你们都学会了吗？这里是爱美食，爱生活的厨娘小豆。日常为您分享各种美食，欢迎大家评论交流哦！
