只要几块钱成本香甜好吃的菠萝包(没有菠萝的菠萝包)
只要几块钱成本香甜好吃的菠萝包(没有菠萝的菠萝包)【第二步】准备好所需要的用料!低筋面粉100克、白砂糖45克、黄油70克、奶粉15克、鸡蛋1个、刷酥皮表面的蛋黄1个。做法【第一步】
清晨,被闹钟叫醒,伸个懒腰,从一块松软的面包,开始今天崭新的生活。今天就分享大家一个没有菠萝的菠萝包的做法,做好的菠萝包外面一层是酥酥的,里面非常的松软香甜,每一口都是享受,太香了,比面包店卖的还好。大家喜欢的话也可以试一下哦。
食材菠萝包面团用料
黄油20克、白砂糖30克、鸡蛋一个、低筋面粉250克、奶粉20克、干酵母2.5克、牛奶50毫升、清水85毫升、盐2.5克。
菠萝包酥皮用料
低筋面粉100克、白砂糖45克、黄油70克、奶粉15克、鸡蛋1个、刷酥皮表面的蛋黄1个。
做法
【第一步】
准备好所需要的用料!
【第二步】
除黄油外,把面团的用料放入面包机进行搅拌,面团搅拌至光滑时,把在室温自然软化好的黄油放入继续搅拌,搅拌至可以拉出薄膜即可。
【第三步】
把搅拌好的面团进行发酵,发酵到比原来面包的2倍大,用手指在面团戳一个洞,面团不反弹没复原就证明发酵成功了。
【第四步】
把发酵好的面团分成8份,然后滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
【第五步】
准备好的酥皮用料,先把黄油和糖粉混合搅拌,再把低筋面粉与奶粉放入搅拌,搅拌均匀后放置冰箱保鲜。
【第六步】
等面团松弛好,把冰箱的酥皮取出分成8份,搓成圆形,然后用保鲜膜压平擀圆 再包住面团的三分之二,然后用牙签画出花纹,最后在酥皮上面刷上一层蛋黄液。
【最后一步】
烤箱180度预热10分钟,然后放置烤箱中层烤20分钟。
小贴士烤箱底部最好放一碗水,这样不会干。
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