咖喱排骨的家常做法怎么做(家常咖喱排骨如此的美味)
咖喱排骨的家常做法怎么做(家常咖喱排骨如此的美味)3. 将土豆去皮,切小块,放清水里浸泡;将胡萝卜切小块,姜块切片,鲜葱切末,马蹄去皮,切小块,备用。2. 排骨洗干净,冷水下锅,同时加两瓶盖的料酒,煮到排骨断生,然后过遍冷水,备用。排骨两根,咖喱粉适量,胡萝卜一小节,土豆一个,马蹄2个,姜一小块。辅料:盐适量,料酒适量,生抽少许。
说到咖喱,很多人应该都不陌生,看印度的一些视频,你会看到印度的很多菜都离不开咖喱,但是对我来说,我也很少说会去点咖喱做的菜,自己做饭的时候,也是基本不会去想到咖喱,前几天,在点快餐的时候,点到了一个咖喱鸡块,应该算是我第一次吃咖喱,竟发现,这咖喱鸡块的味道很不错,很好的遮住了鸡肉的腥味,还有淡淡的清香,于是今天就试着来做个咖喱排骨,没想到,味道会这么的棒,平时不爱吃肉的小家伙,竟连吃5块排骨,这是意料外的惊喜。
【家常咖喱排骨】步骤:
1. 准备食材:
主料:
排骨两根,咖喱粉适量,胡萝卜一小节,土豆一个,马蹄2个,姜一小块。
辅料:
盐适量,料酒适量,生抽少许。
2. 排骨洗干净,冷水下锅,同时加两瓶盖的料酒,煮到排骨断生,然后过遍冷水,备用。
3. 将土豆去皮,切小块,放清水里浸泡;将胡萝卜切小块,姜块切片,鲜葱切末,马蹄去皮,切小块,备用。
4.起锅,锅热,倒进少许油,油热,加进姜片,爆香,再加进排骨,煎焦即可。
5. 排骨煎焦后,加适量盐,少许的生抽,适量的咖喱粉,适量清水,没过排骨,拌匀,盖上锅盖,先大火煮开,再转中火慢熬20分钟。
6. 然后放进土豆块,胡萝卜块,马蹄块,拌匀,盖上锅盖,中小火熬煮到土豆酥烂。
7. 然后大火收汁,撒上葱花即可。
8. 盛盘开吃了,味道很美,做法也很简单。