低温料理食谱（一道冷热皆宜的香草料理）

低温料理食谱（一道冷热皆宜的香草料理）

我喜欢吃细香葱，在知道它属于香草的一种之后更是迷恋上了它。

从老家带过来种植的细香葱身材娇小玲珑，春夏之际会开出小球状的白色花朵，不论远观细看都像位仙子佳人，不似菜市场上买的葱身材那般壮硕。细究其风味，细香葱较细腻，且适宜生食，加热后则容易失去其细致的风味。

酷热的夏季我喜欢煮一道这样冷热皆宜的料理。每回做这道料理时，在最后的拌匀阶段，沐沐总会抢着要帮忙，不给就在一旁哇哇乱叫，没办法，只好在他的小碗里放一些给他拌，然后他会很开心的边拌边吃，玩得不亦乐乎。看着他开心的样子，连我在一旁都拌得津津有味。拌好后每个人都会立刻吃上一大碗，然后剩余的就装在保鲜盒里放入冰箱冷藏，可保存两三天。

夏日的我，喜欢就这样煮上一大锅，全家可以吃个两三天。面对炙热酷夏，身为家庭主妇的你，也可以如法炮制，让自己轻松一下。