大理吃的有什么特色（去有风的地方热播）

大理吃的有什么特色（去有风的地方热播）云腿月饼是云南特色美食之一，有本土大品牌嘉华、红塔、冠生园、潘祥记等等，然而我心中最好吃的云腿月饼是一家小作坊的阿姨手工做的，他们只在中秋前后才会大量制作，酥香不腻，云腿咸香四溢。可惜后来那个小店消失了，从此变成了记忆中的味道。云腿月饼饵丝是大理的特色小吃之一，类似江浙的年糕，川湘的糍粑，只是切成了细细的长条，软糯又顺滑，只是简单的葱段、熬得酥烂的肉浇头，配上鲜汤。如何把简单的一碗饵丝做得美味，才是最考验手艺的。豌豆粉村口小摊的豌豆粉便足够美味，一碗6元，加一勺小料，熬烂了的豌豆泥又香又浓郁，搅拌后咸香的辣盖不住豌豆本身的味道。早餐一碗下去，即是大满足！

十年前，穷游大理旅居数月。如今回到大理，古城早已不是从前那个原住民居多，接地气的生活区域。那些念念不忘的大理小吃，不知还会不会是原来的味道？

十年前的大理古城，人民路是各种摆摊手艺人，以及在当地生活的本土居民。

粑肉饵丝

耙肉饵丝

饵丝是大理的特色小吃之一，类似江浙的年糕，川湘的糍粑，只是切成了细细的长条，软糯又顺滑，只是简单的葱段、熬得酥烂的肉浇头，配上鲜汤。如何把简单的一碗饵丝做得美味，才是最考验手艺的。

豌豆粉

村口小摊的豌豆粉便足够美味，一碗6元，加一勺小料，熬烂了的豌豆泥又香又浓郁，搅拌后咸香的辣盖不住豌豆本身的味道。早餐一碗下去，即是大满足！

云腿月饼

云腿月饼是云南特色美食之一，有本土大品牌嘉华、红塔、冠生园、潘祥记等等，然而我心中最好吃的云腿月饼是一家小作坊的阿姨手工做的，他们只在中秋前后才会大量制作，酥香不腻，云腿咸香四溢。可惜后来那个小店消失了，从此变成了记忆中的味道。

漾濞卷粉

云南人把对于大米的想象力发挥到了极致。米线、饵丝、饵块、卷粉的原材料都是大米，但是做出来的美食却又各有特色。

漾濞卷粉好吃，关键就在于里面的核桃酱。漾濞的特产就是核桃。核桃酱、秘制老坛酸菜和油泼辣子往上一抹，便能卷出这道独特的开胃小吃。

烤乳扇，出镜率很高的街头小吃

大理有很多素菜馆，这一餐只要5块钱，味道也是不错的

街头总能看到卖菜的小推车，云南的蔬菜都特别水灵

餐馆门口堆着新鲜现摘的野生菌，可以随意挑选烹饪

另一款耙肉饵丝，也很好吃

大理喜洲的破酥粑粑

有一天和朋友搭车几小时，去了巍山古城，只为吃一碗传说中的巍山一根面（一碗面只有一根，好奇心瞬间上来了）手工面条盘在一个盘子里，煮的时候直接往锅里扯扯，可惜师傅怕我们吃起来麻烦，就给扯成了小段小段的。。。。。。

不过巍山古城，和大理周边很多古城一样，都是美好又安静的地方。

新的一年，愿美食常伴，继续去陌生的地方，体验别样的生活。