红烧豆腐皮卷的做法（红烧豆腐皮肉卷）

红烧豆腐皮卷的做法（红烧豆腐皮肉卷）5、再取一平底锅，清洗干净，把锅烧热，并在锅上刷少许油，打开小火，把豆腐皮肉卷放入锅中，煎到两面金黄即可，煎好后又将肉卷收口向下，摆放在盘中。4、然后将豆腐皮的一个角折起，再将折起角旁边的角对折，最后一个角上抹些干面粉，将口粘住，然后将收口朝下，把包好的肉卷放在盘中。1、先把买来的肉洗干净，然后剁成肉馅，放入碗中，再把姜剁碎，并把姜和少许生抽、料酒、鸡粉、胡椒粉一起放入碗中，调味，并顺着一个方向将它们搅拌均匀。2、然后分许多次往肉馅里加入少许清水，继续顺着一个方向搅拌。3、把提前用温水泡发的豆腐皮用厨房干净的刀切成小正方块，方块不要过大也不要过小哦！再把肉馅做成长条状，摆放在豆腐皮的中央。

哈喽，小伙伴们大家好啊！小编又来了哦！小编此行的目的就是给你们推荐美食的啦，是的，你没有猜错，双十一在即，小伙伴们有没有清空自己的购物车呢？有没有想吃的美食呀？小编今天就来给你们推荐红烧豆腐皮肉卷啦！

红烧豆腐皮肉卷是一道冬季暖身菜，薄薄的的豆腐皮包裹着猪肉卷，先煎再红烧，想想都足以让小编留下口水啦！小伙伴们有没有心动呢？小编觉得啊，这不仅是一道菜，更像是一道小吃吧，做给家中的孩子，塞塞牙缝也是很不错的哦！那喜欢的小伙伴就和小编一起来看看怎么做吧！

需要准备的材料:肉、豆腐皮、姜、生抽、料酒、鸡粉、胡椒粉、干淀粉、食用油、食盐、高汤、红油、蒜、葱。

做法:

1、先把买来的肉洗干净，然后剁成肉馅，放入碗中，再把姜剁碎，并把姜和少许生抽、料酒、鸡粉、胡椒粉一起放入碗中，调味，并顺着一个方向将它们搅拌均匀。

2、然后分许多次往肉馅里加入少许清水，继续顺着一个方向搅拌。

3、把提前用温水泡发的豆腐皮用厨房干净的刀切成小正方块，方块不要过大也不要过小哦！再把肉馅做成长条状，摆放在豆腐皮的中央。

4、然后将豆腐皮的一个角折起，再将折起角旁边的角对折，最后一个角上抹些干面粉，将口粘住，然后将收口朝下，把包好的肉卷放在盘中。

5、再取一平底锅，清洗干净，把锅烧热，并在锅上刷少许油，打开小火，把豆腐皮肉卷放入锅中，煎到两面金黄即可，煎好后又将肉卷收口向下，摆放在盘中。

6、然后将锅中剩余的油烧热，将蒜放入爆香，并把高汤、鸡粉、盐和红油调味，继续加热，煮沸后，把煎好的豆腐皮肉卷放入锅中，用小火焖煮到汤汁浓稠，最后撒上葱丝即可。

温馨提示:小伙伴们在给肉馅调味时，可以按照自己的口味加入不同的调料哦！煎肉卷时也要注意火候哦！不要煎糊了。

小伙伴们有没有学会呢？没有也没关系的了，熟能生巧，多做几次就会了嘛，还有小编在此温馨提示哦，双十一要注意限度剁手哦！小伙伴们有什么想知道做法的也可以留言哦，小编会尽力告诉你们的了，喜欢这道美食的小伙伴要赶紧收藏哦！错过可就没有了，那我们下次再见吧！