怎样炒鱼香茄子煲不油腻（教你做一道简单易学的家常菜）
怎样炒鱼香茄子煲不油腻（教你做一道简单易学的家常菜）步骤二首先把所有的材料都准备好，把茄子洗净之后切成长条，葱姜蒜和小米椒切成碎末。再来调一碗料汁，往碗里加上1勺白砂糖、2勺生抽、半勺老抽、1勺醋、1勺蚝油、1勺淀粉和半碗水，搅匀后即可。需要材料：茄子、葱姜蒜、肉末、郫县豆瓣酱、小米椒、白砂糖、生抽、老抽、醋、蚝油、淀粉方法步骤步骤一
教你做一道简单易学的家常菜，鱼香茄子煲，美味可口，开胃下饭最近在家又研究出了一道美食，用最简单的食材做出了最好吃的菜，全家人都吃的非常开心，而且超级下饭，就连平时不怎么吃饭，总吃零食的孩子都吃了一大碗米饭。这道美食就是用茄子简单做出来的鱼香茄子煲。茄子相信大家一定是经常吃的，是一种非常常见的家常蔬菜。
茄子我们一般就是简单的炒一炒，但是这样做的话味道就不是很好了，平时做的时候家里人也不喜欢吃，我也感觉味道不是很好。这不是就想用一种新方法做一下，于是就有了这道美食。
朋友们有没有吃过这道美食呢？我们家吃过一次之后就深深的爱上了这种口感，还让我下次接着做，口感很棒。而且里面有茄子也有一点肉末，两者结合起来，荤素搭配，让人体摄入的营养更加全面。
用的调味料什么的也是家里面都有的，也不需要特意出去买，我个人觉得是非常方便的。下面我把方法写出来，你们喜欢的话可以学一下。教你做一道简单易学的家常菜，鱼香茄子煲，美味可口，开胃下饭。
需要材料：茄子、葱姜蒜、肉末、郫县豆瓣酱、小米椒、白砂糖、生抽、老抽、醋、蚝油、淀粉
方法步骤
步骤一
首先把所有的材料都准备好，把茄子洗净之后切成长条，葱姜蒜和小米椒切成碎末。再来调一碗料汁，往碗里加上1勺白砂糖、2勺生抽、半勺老抽、1勺醋、1勺蚝油、1勺淀粉和半碗水，搅匀后即可。
步骤二
锅中倒上大量的油开始炸茄子，炸两分钟左右，茄子表面微黄的时候捞出来控油。锅内留底油，把肉末放进去开始炒，炒到肉末发白的时候把葱姜蒜和小米椒放进去炒出香味，然后再将豆瓣酱放进去炒出红油。
步骤三
炒出红油之后再把茄子倒进去，接着将一开始调好的料汁倒进去开始煮，煮两分钟，等到汤汁浓郁的时候就可以了，出锅之后撒上少许葱花就可以。
鱼香茄子煲就做好啦，看上去就让人食欲十足，胃口大增，一次三碗米饭不在话下，你是不是也很想吃了呢？喜欢的话赶快行动起来吧，调料虽然多，但是都是家里必备的，没有什么不好找的食材。在家没事的时候快点来做吧，为家人做一道营养美味的菜品。
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