制作新奥尔良烤翅（自制新奥尔良烤翅）

制作新奥尔良烤翅（自制新奥尔良烤翅）色香味俱全的新奥尔良烤翅做好了，赶紧来尝尝吧！至少要腌制2个小时，能去到10个小时更佳。中途要把鸡翅拿出来翻个身，让鸡翅充分入味。终于可以烤制了。取一微波炉专用的平底盘子，用筷子将鸡中翅夹出来，摆好盘，仍然是一层。特别注意的是，不能往烤盘里倒入任何调料汁，否则水分过多，烤出来的鸡翅不够香，像水煮的。微波炉大火烤12分钟，大功告成。微波炉功率不同，烤制时间也略有不同，建议烤的过程中注意观察鸡翅颜色的变化，防止烤久了变硬。家里有烤箱的，可以烤得更专业些。

KFC的新奥尔良烤翅，因风味独特而备受欢迎。但价格偏高，想一次吃个够，得花好几十大洋。笔者尝试着自己在家用微波炉做，结果发现味道绝不输与洋快餐！

首先，要买一袋新奥尔良烤翅调料。大多数超市都可以买到。

用一小碗装几块冰（可以用冰箱自制），加入少许凉水，将新奥尔良烤翅调料倒入碗中，充分搅拌，直至冰块融化。

将调好的烤翅汁均匀浇在鸡翅上，搅拌一下，重新码好鸡翅。调料汁淹至鸡翅平放高度的一半以内。用保鲜膜封好，放到冰箱里冷藏腌制。

至少要腌制2个小时，能去到10个小时更佳。中途要把鸡翅拿出来翻个身，让鸡翅充分入味。

终于可以烤制了。取一微波炉专用的平底盘子，用筷子将鸡中翅夹出来，摆好盘，仍然是一层。特别注意的是，不能往烤盘里倒入任何调料汁，否则水分过多，烤出来的鸡翅不够香，像水煮的。

微波炉大火烤12分钟，大功告成。微波炉功率不同，烤制时间也略有不同，建议烤的过程中注意观察鸡翅颜色的变化，防止烤久了变硬。家里有烤箱的，可以烤得更专业些。

色香味俱全的新奥尔良烤翅做好了，赶紧来尝尝吧！